Relatório de segurança alimentar: Piso 1 e 1m/ Pastelaria, 401 E Wacker Dr, Chicago, Illinois, EUA.

401 East Wacker Drive, Chicago, 60601 Illinois, United States

Data do relatório: 13 de novembro de 2023
37. Alimentos devidamente rotulados; recipiente original
- comentários: recipientes para alimentos a granel não rotulados. (açúcar, farinha...) instruídos a rotular.

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: encontrou cerca de 30 moscas-das-frutas vivas no teto da cozinha principal, instruídas a eliminar a atividade de insetos em todas as áreas afetadas, recomendou o serviço de controle de pragas. Violação prioritária da fundação 7-38-020 (a).

40. Limpeza pessoal
- comentários: manipulador de alimentos com barba comprida que não usa barba, instruído a usar.

49. Superfícies de contato não alimentícias/com alimentos limpas
- comentários: o porta-colher de gelo não está limpo, instruído para limpar e manter.

Fonte: chicago.gov