Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Escola Secundária Preparatória da Faculdade Thomas Kelly, 4136 S California Ave, Chicago, IL, EUA.
há 1 ano •source chicago.gov • negócios
4136 South California Avenue, Chicago, 60632 Illinois, United States
Data do relatório: 23 de setembro de 202410. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: água quente acima do máximo permitido na pia de lavagem à mão na área de preparação traseira, temperatura da água a 128. 0f (torneira de água fria em mau estado, incapaz de obter água fria). Em vez disso, conserte a torneira e forneça água corrente quente entre 100f-120f. Fundação prioritária 7-38-030 (c)
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: sem pia para lavar as mãos nas linhas de serviço. Em vez disso, forneça à pia para lavar as mãos água corrente quente/fria sob pressão da cidade na mesma área. Fundação prioritária 7-38-030 (c)
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observamos mais de 50 excrementos de camundongos espalhados nas prateleiras e ao longo da parede na sala de descanso/sala de armazenamento próxima às linhas de serviços de alimentação. Em vez disso, remova todos os excrementos, limpe e higienize todas as áreas afetadas e entre em contato com o controle de pragas para obter assistência. Fundação prioritária 7-38-020 (a)
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: acúmulo excessivo de gelo no recipiente embaixo do condensador ou no freezer. Em vez de reparar e manter
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: tubos vazando embaixo dos dois sumidouros de 3 compartimentos. Em vez de reparar e manter
Fonte: chicago.gov
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