Relatório de segurança alimentar: Wendy's, 8645 S Stony Island Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

8645 South Stony Island Avenue, Chicago, 60617 Illinois, United States

Data do relatório: 24 fev de 2022
10. Lavatórios adequados para lavagem das mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: sabonete observado no banheiro masculino, no entanto, o dispensador está inoperante. Gerente instruído a reparar o dispensador de sabão e manter.

40. Limpeza pessoal
- comentários: observou uma funcionária com chapéu e rabo de cavalo solto e solto. Gerente instruído a fornecer uma rede de cabelo e manter. O funcionário colocou a rede de cabelo sobre o chapéu durante a inspeção.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: juntas observadas na caminhada no refrigerador para armazenamento de pão danificado/rasgado. Juntas observadas ao alcance em refrigeradores embaixo da área de preparação frontal incrustada com migalhas. Gerente instruído a reparar, limpar e manter.

49. Superfícies sem contato com alimentos/alimentos limpas
- comentários: graxa observada acumulada embaixo das fritadeiras. Gerente instruído a limpar e manter.

54. Lixo e lixo descartados adequadamente; instalações mantidas
- comentários: observado fora da lixeira com tampas abertas e derramamento no chão do gabinete. O gerente instruiu que as tampas devem ser fechadas e bem ajustadas para evitar o abrigo de roedores. Instruído a manter. Fundação prioritária 7-38-020 (b) citação emitida.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: restos de comida observados, derramamento de líquido e detritos gerais em pisos ao longo de paredes, cantos e debaixo do equipamento em toda a instalação. Gerente instruído a limpar e manter.

56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: observou duas lâmpadas queimadas debaixo dos exaustores de ventilação. Gerente instruído a substituir as lâmpadas e manter.

Fonte: chicago.gov