Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Wendy's, 8645 S Stony Island Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 3 anos •source chicago.gov • negócios
8645 South Stony Island Avenue, Chicago, 60617 Illinois, United States
Data do relatório: 24 fev de 202210. Lavatórios adequados para lavagem das mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: sabonete observado no banheiro masculino, no entanto, o dispensador está inoperante. Gerente instruído a reparar o dispensador de sabão e manter.
40. Limpeza pessoal
- comentários: observou uma funcionária com chapéu e rabo de cavalo solto e solto. Gerente instruído a fornecer uma rede de cabelo e manter. O funcionário colocou a rede de cabelo sobre o chapéu durante a inspeção.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: juntas observadas na caminhada no refrigerador para armazenamento de pão danificado/rasgado. Juntas observadas ao alcance em refrigeradores embaixo da área de preparação frontal incrustada com migalhas. Gerente instruído a reparar, limpar e manter.
49. Superfícies sem contato com alimentos/alimentos limpas
- comentários: graxa observada acumulada embaixo das fritadeiras. Gerente instruído a limpar e manter.
54. Lixo e lixo descartados adequadamente; instalações mantidas
- comentários: observado fora da lixeira com tampas abertas e derramamento no chão do gabinete. O gerente instruiu que as tampas devem ser fechadas e bem ajustadas para evitar o abrigo de roedores. Instruído a manter. Fundação prioritária 7-38-020 (b) citação emitida.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: restos de comida observados, derramamento de líquido e detritos gerais em pisos ao longo de paredes, cantos e debaixo do equipamento em toda a instalação. Gerente instruído a limpar e manter.
56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: observou duas lâmpadas queimadas debaixo dos exaustores de ventilação. Gerente instruído a substituir as lâmpadas e manter.
Fonte: chicago.gov
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