Relatório de segurança alimentar: Zacatacos, ii. Inc, 3949 W 71st St, Chicago, Il, Estados Unidos da América.

3949 West 71st Street, Chicago, 60629 Illinois, United States

Data do relatório: 4 de agosto de 2021
22. Temperaturas de retenção a frio
- comentários: encontrou os seguintes alimentos tcs em temperatura inadequada: arroz 57. 5, feijão 58. 3, língua bovina 57. 5 graus. Todos os produtos alimentícios foram desgarrados. Valor total de US $500. 00 20 libras prioridade 7-38-005 citação emitida

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares limpas, devidamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: tábuas de corte na área de preparação frontal de cor escura, com necessidade de limpeza ou substituição de detalhes. Corrija e mantenha.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: pisos na área de preparação traseira que precisam de limpeza para remover todos os derramamentos de alimentos. Instruído a limpar e manter.

Fonte: chicago.gov