报告人
3949 West 71st Street, Chicago, 60629 Illinois, United States
报告日期：2021 年 8 月 4 日22.适当的保冷温度
-评论：在不适当的温度下发现了以下 tcs 食物：米 57. 5，豆 58. 3，牛舌 57. 5 度。所有食品都被丢弃了。总价值 500 美元。00 20 英镑优先发行 7-38-005 引文
47.食品和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：前面准备区域的砧板颜色深，需要细节清洁或更换。纠正和维护。
55.安装、维护和清洁的物理设施
-评论：后部准备区的地板需要清洁才能清除所有食物溢出物。指示进行清洁和维护。
来源：chicago.gov
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