Informe de seguridad alimentaria: Zacatacos, ii. Inc, 3949 W 71st St, Chicago, Il, Estados Unidos.

3949 West 71st Street, Chicago, 60629 Illinois, United States

Fecha del informe: 4 de agosto de 2021
22. Temperaturas de retención en frío adecuadas
- comentarios: encontré los siguientes alimentos tcs a temperatura inadecuada: arroz 57. 5, frijoles 58. 3, lengua de carne 57. 5 grados. Se han descartado todos los productos alimenticios. Valor total $500.00 20 libras Prioridad 7-38-005 cita emitida

47. Superficies de contacto con alimentos y no alimentarios limpiables, diseñadas, construidas y usadas correctamente
- comentarios: tablas de cortar en la zona de preparación frontal de color oscuro, que necesitan limpieza o sustitución de detalles. Corrija y mantenga.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: suelos en la zona de preparación trasera que necesitan limpieza para eliminar todos los derrames de alimentos. Se le indica que limpie y mantenga.

Fuente: chicago.gov