Data de encerramento: 01/16/2024
Violações:
- Alta prioridade - Pronto para comer, controle de tempo/temperatura para alimentos seguros não consumidos/vendidos dentro de 7 dias após a abertura/preparação. Veja stop sale. Almôndegas 12/30 **Advertência**
- Alta prioridade - Atividade de roedores presente, conforme evidenciado pelos excrementos de roedores
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encontrados. - No interior da barra, mais de 20 anos - no armário embaixo da máquina de refrigerante, mais de 10 no lado esquerdo, mais de 5 no lado direito. - em uma única prateleira de serviço, mais de 6 excrementos em equipamentos não utilizados - 2 sob a pia de três compartimentos **Reclamação do administrador**
- Alta prioridade - Interrupção de venda emitida devido à adulteração de produtos alimentícios. Impressões de patas em farinha e lascas de plástico com marcas de mastigação na tampa, recipiente de plástico com sêmola rotulada**Advertência**
- Alta prioridade - Controle de tempo/temperatura para alimentos seguros resfriados a mais de 41 graus Fahrenheit. - Lagosta 45F, perú 46F. Mussarela 47F. Lagosta 48F, carne de delicatessen 45F. Em refrigerador de preparação dupla - em refrigerador duplo abaixo do forno, suíço, provolone, manteiga 51F, queijo azul 52F. Veja stop sale. No refrigerador durante a noite por operador. **Advertência**
- Alta prioridade - Falta um disjuntor a vácuo no babador da mangueira ou no encaixe/divisor adicionado ao babador da mangueira. **Advertência**
Fonte: Departamento de Saúde da Flórida
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