Date de fermeture : 16/01/2024
Infractions :
- Priorité élevée - Prêt-à-manger, contrôle du temps et de la température pour les aliments salubres non consommés/vendus dans les 7 jours suivant leur ouverture/préparation. Voir arrêt de vente. Boulettes de viande 12/30 **Avertissement**
- Priorité élevée - Présence d'une
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activité de rongeurs, comme en témoignent les excréments de rongeurs découverts. - À l'intérieur du bar, plus de 20 personnes - dans une armoire située sous la machine à soda, plus de 10 sur le côté gauche, 5 ou plus sur le côté droit. - Sur une étagère de service unique, plus de 6 excréments sur du matériel non utilisé - 2 éviers sous trois compartiments **Plainte administrative**
- Priorité élevée - Arrêt de vente émis en raison de la falsification de produits alimentaires. Empreintes de pattes dans de la farine et des copeaux de plastique avec des marques de mastication sur le couvercle, contenant en plastique avec de la semoule étiquetée **Avertissement**
- Priorité élevée - Contrôle du temps et de la température pour des aliments sûrs conservés au froid à plus de 41 degrés Fahrenheit. - Homard à 45 °F, dinde à 46 °F. Mozzarella 47F. Homard 48F, charcuterie 45F. Dans un refroidisseur à double préparation - dans un refroidisseur double sous le four, du fromage suisse, du provolone, du beurre 51 °F, du fromage bleu 52 °F. Voir arrêt de vente. Dans une glacière pendant la nuit par opérateur. **Avertissement**
- Priorité élevée - Le disjoncteur d'aspiration est absent sur la bavette du tuyau ou sur le raccord ou le séparateur ajouté à la bavette du tuyau. **Avertissement**
Source : Département de la santé de Floride
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