食品安全报告: 12600 S Torrence Ave, Chicago, IL 60633, USA
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报告人
报告日期：2024 年 5 月 29 日
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：观察到没有负责人持有有效的芝加哥食品卫生证书。指示经理在所有营业时间内指定负责人。优先基金会
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：观察到现场没有芝加哥食品卫生经理，也没有在 tcs 准备和供应食物时张贴有效的证书。芝加哥食品卫生经理必须在现场，并随时张贴有效证书 tcs 准备和供应食物。优先基金会 7-38-012 引文已发布
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到服务区（129. 5）和女性洗手间（130. 9f）的洗手水槽的热水超过最高120华氏度。指示经理维修所有洗手水槽的热水并将其维持在 100f-120 华氏度之间。Priorty 基金会 7-38-030 (c) 引文已发布。
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到洗碗区的洗手槽里没有肥皂。指示经理为所有洗手槽提供肥皂并进行维护。优先基金会 7-38-030 (c) 提及先前的违规行为以供引用
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到洗碗区和女性洗手间的洗手槽里没有纸巾。指示经理在所有洗手水槽提供卫生的手部干燥设备。优先基金会 7-38-030 (c) 提及先前的违规行为以供引用
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到储存区域的散装容器没有标签。指示经理在所有散装容器上贴上通用食品名称的标签。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到 30 多只老鼠粪便散落在后方存储区的搁架单元底部。指示经理进行清理和 维持。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到服务区的洗手槽上缺少冷水手柄。指示经理更换和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到干燥储藏区热水箱上方天花板上的油漆和开口剥落，干燥储藏区的天花板通风口盖缺失，准备和储存区域天花板上的油漆剥落，准备区域的地砖受损。指示经理进行维修和维护。…
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：观察到没有负责人持有有效的芝加哥食品卫生证书。指示经理在所有营业时间内指定负责人。优先基金会
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：观察到现场没有芝加哥食品卫生经理，也没有在 tcs 准备和供应食物时张贴有效的证书。芝加哥食品卫生经理必须在现场，并随时张贴有效证书 tcs 准备和供应食物。优先基金会 7-38-012 引文已发布
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到服务区（129. 5）和女性洗手间（130. 9f）的洗手水槽的热水超过最高120华氏度。指示经理维修所有洗手水槽的热水并将其维持在 100f-120 华氏度之间。Priorty 基金会 7-38-030 (c) 引文已发布。
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到洗碗区的洗手槽里没有肥皂。指示经理为所有洗手槽提供肥皂并进行维护。优先基金会 7-38-030 (c) 提及先前的违规行为以供引用
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到洗碗区和女性洗手间的洗手槽里没有纸巾。指示经理在所有洗手水槽提供卫生的手部干燥设备。优先基金会 7-38-030 (c) 提及先前的违规行为以供引用
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到储存区域的散装容器没有标签。指示经理在所有散装容器上贴上通用食品名称的标签。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到 30 多只老鼠粪便散落在后方存储区的搁架单元底部。指示经理进行清理和 维持。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到服务区的洗手槽上缺少冷水手柄。指示经理更换和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到干燥储藏区热水箱上方天花板上的油漆和开口剥落，干燥储藏区的天花板通风口盖缺失，准备和储存区域天花板上的油漆剥落，准备区域的地砖受损。指示经理进行维修和维护。…
483
报告日期：2023 年 8 月 30 日
36。提供温度计且准确
-评论：4-204。112：观察到服务线上的两个台式保温装置都不能提供和维护温度计
37。食品贴有正确标签；原装容器
-评论：3-302。12：当食物不在原包装中时，必须给食物储存容器贴标签。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到有证据表明 2 只活蟑螂在地板和墙底上爬行，进入纸制品储存区下墙底部的缝隙，在进行检查时注意到了蟑螂，以确保没有证据表明先前在报告中提到的区域有老鼠粪便，所有区域都已清理干净。建议让害虫防治操作员在 23 年 8 月 30 日当天或之后为场所提供服务。（优先基金会 7-38-020 (a)（引文已发布）
47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：4-101。19：必须取消食物储存区用于存放的板条箱并提供足够的搁架单元
49。清洁非食物/食物接触表面
-评论：4-601。11 (c)：必须清理步入凉爽的搁架单元、上菜线搁架单元和柜子、油炸柜、烧烤桌、准备桌、滚动车、切肉机、吸烟器上积聚的油脂和食物残渣。
53。厕所设施：建造、供应和清洁得当
-评论：5-501。17：观察到工作人员女洗手间里没有带盖的垃圾桶必须提供和维护
53。厕所设施：建造、供应和清洁得当
-评论：6-202。14：观察到工作人员女洗手间的厕所门上缺少锁，必须提供和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-201。13：必须修理或更换受损地板 吸烟者附近和办公室外的大厅里有瓷砖，消防系统附近的天花板受损。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-201。11：必须清理准备和洗碗区域墙底和墙壁上的灰尘、污垢和食物飞溅。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。13：必须清理整个准备、洗碗区、步入冷却器、储藏区、地垫和地漏时从地板下方、周围和墙底上积聚的污垢、油脂和食物残渣。必须清除冰箱地板上积聚的冰。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。114：必须将物品从地板上抬起、移走和整理托盘存储区、纸制品存放区旁边的房间以及需要的地方，远离墙壁。
56。通风和照明充足；使用指定区域
-评论：6-202。11：必须更换步入式冰箱和供应线上烹饪设备引擎盖上的烧光灯。
56。通风和照明充足；使用指定区域
-评论：6-501。14：必须清洁服务线上引擎盖上的油脂
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：2-102。13：观察到必须为员工提供和维护任何食物处理人员培训
58。根据需要进行过敏原训练…
36。提供温度计且准确
-评论：4-204。112：观察到服务线上的两个台式保温装置都不能提供和维护温度计
37。食品贴有正确标签；原装容器
-评论：3-302。12：当食物不在原包装中时，必须给食物储存容器贴标签。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到有证据表明 2 只活蟑螂在地板和墙底上爬行，进入纸制品储存区下墙底部的缝隙，在进行检查时注意到了蟑螂，以确保没有证据表明先前在报告中提到的区域有老鼠粪便，所有区域都已清理干净。建议让害虫防治操作员在 23 年 8 月 30 日当天或之后为场所提供服务。（优先基金会 7-38-020 (a)（引文已发布）
47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：4-101。19：必须取消食物储存区用于存放的板条箱并提供足够的搁架单元
49。清洁非食物/食物接触表面
-评论：4-601。11 (c)：必须清理步入凉爽的搁架单元、上菜线搁架单元和柜子、油炸柜、烧烤桌、准备桌、滚动车、切肉机、吸烟器上积聚的油脂和食物残渣。
53。厕所设施：建造、供应和清洁得当
-评论：5-501。17：观察到工作人员女洗手间里没有带盖的垃圾桶必须提供和维护
53。厕所设施：建造、供应和清洁得当
-评论：6-202。14：观察到工作人员女洗手间的厕所门上缺少锁，必须提供和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-201。13：必须修理或更换受损地板 吸烟者附近和办公室外的大厅里有瓷砖，消防系统附近的天花板受损。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-201。11：必须清理准备和洗碗区域墙底和墙壁上的灰尘、污垢和食物飞溅。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。13：必须清理整个准备、洗碗区、步入冷却器、储藏区、地垫和地漏时从地板下方、周围和墙底上积聚的污垢、油脂和食物残渣。必须清除冰箱地板上积聚的冰。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。114：必须将物品从地板上抬起、移走和整理托盘存储区、纸制品存放区旁边的房间以及需要的地方，远离墙壁。
56。通风和照明充足；使用指定区域
-评论：6-202。11：必须更换步入式冰箱和供应线上烹饪设备引擎盖上的烧光灯。
56。通风和照明充足；使用指定区域
-评论：6-501。14：必须清洁服务线上引擎盖上的油脂
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：2-102。13：观察到必须为员工提供和维护任何食物处理人员培训
58。根据需要进行过敏原训练…
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最近有趣的报告
由于存在大肠杆菌STEC 026，法国品牌Itineraire De Nos Regions自愿召回了其Crottin De Chavignol AOP ITM X2奶酪产品。该产品通过Intermarche商店在全国范围内分销。此后，该公司启动了召回计划，以防止消费者生病。
召回的商品是：
-两块奶酪的吸塑包装
-以 Interaire De Nos Regions 品牌名称
-型号名称 Crottin De Chavignol AOP ITM X2。
-商品的 GTIN 为 3250390155478
-批号为 123-01
-最佳截止日期为2024年6月29日。
-该产品在 2024 年 5 月 21 日至 2024 年 6 月 27 日期间销售。
-产品应保存在冰箱中。
如果您在家中有此产品，请勿将其食用并退回购买的商店。…
召回的商品是：
-两块奶酪的吸塑包装
-以 Interaire De Nos Regions 品牌名称
-型号名称 Crottin De Chavignol AOP ITM X2。
-商品的 GTIN 为 3250390155478
-批号为 123-01
-最佳截止日期为2024年6月29日。
-该产品在 2024 年 5 月 21 日至 2024 年 6 月 27 日期间销售。
-产品应保存在冰箱中。
如果您在家中有此产品，请勿将其食用并退回购买的商店。…
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美国新泽西州马尔顿 70 号公路西 honeygrow
3周前 •reported by user-jqqrm444 • 细节
在 8 小时内我吃了炒菜（糙米、豆腐、西兰花、牛油果），出现了最严重的不间断呕吐和腹泻。我在这里待了三年，不用说，那是我最后一次来这里。
| 症状: 腹泻, 呕吐, 胃痛, 发烧
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Fromages Fermiers André Plaza是一家法国乳业公司，由于志贺毒素大肠杆菌（STEC）的警报，自愿召回了其生山羊奶奶酪。这些产品直接从法国各地的农场出售。
召回的商品是：
-该品牌的 “selles sur cher” 和 “bucches” 奶酪。
-它们由批号 2005 识别
-最低耐用日期为 2024 年 7 月 18 日。
-这些奶酪于 2024 年 5 月 21 日至 2024 年 5 月 30 日出售。
如果您在家中有此产品，请勿将其食用并退回购买的商店。
如果您出现大肠杆菌症状，例如水样腹泻（通常是血性腹泻）、呕吐、胃痉挛和轻度发烧，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：rappel.conso.gouv.fr/fiche-rappel/14706/Interne
召回的商品是：
-该品牌的 “selles sur cher” 和 “bucches” 奶酪。
-它们由批号 2005 识别
-最低耐用日期为 2024 年 7 月 18 日。
-这些奶酪于 2024 年 5 月 21 日至 2024 年 5 月 30 日出售。
如果您在家中有此产品，请勿将其食用并退回购买的商店。
如果您出现大肠杆菌症状，例如水样腹泻（通常是血性腹泻）、呕吐、胃痉挛和轻度发烧，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：rappel.conso.gouv.fr/fiche-rappel/14706/Interne
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美国加利福尼亚州文图拉市东大街 Cinemark 世纪文图拉市中心 10 号
2周前 •reported by user-qkfkj216 • 细节
我带着我的女儿、我的儿子和他的朋友去看了 Inside out 2 的开幕当天。我们去了加利福尼亚州文图拉市中心大街上的Cinemark。我们有两个加了额外黄油的超大号爆米花每个都有一个 Icee。电影结束时我一站起来就感到恶心，感觉到那种德拉诺的感觉伴随着上厕所的紧迫感... 立刻出现了严重的腹泻。我儿子走到车里非常恶心，开车回家的整个过程都抽筋。我们回到家，每个人都有腹泻。过了 5 个小时我女儿就开始呕吐了。我儿子注意到，最近两次他和爸爸一起去电影院看电影时，也发生了同样的事情，他正在呕吐。（在购买爆米花之前很高兴知道）吸取了教训。
53
由于存在未申报的过敏原麸质，Josh Isaki Pty Ltd正在召回其Leslie's Clover Chips。这些产品已在西澳大利亚州的亚洲杂货店出售。
召回的产品是莱斯利品牌的三叶草脆片，保质期为25年6月15日和25日09月6日。此次召回之所以启动，是因为对麸质过敏或不耐受的消费者构成潜在风险。
对麸质过敏或不耐受的消费者不应食用本产品。客户应将产品退回购买地以获得全额退款。
如果您受到过敏原或未申报成分的伤害，请务必报告。它可以帮助检测和解决问题，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监控。如果症状持续存在，请就医。
来源：www.foodstandards.gov.au/food-recalls/recall-alert/josh-isaki-pty-ltd-leslies-clover-chips-products
召回的产品是莱斯利品牌的三叶草脆片，保质期为25年6月15日和25日09月6日。此次召回之所以启动，是因为对麸质过敏或不耐受的消费者构成潜在风险。
对麸质过敏或不耐受的消费者不应食用本产品。客户应将产品退回购买地以获得全额退款。
如果您受到过敏原或未申报成分的伤害，请务必报告。它可以帮助检测和解决问题，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监控。如果症状持续存在，请就医。
来源：www.foodstandards.gov.au/food-recalls/recall-alert/josh-isaki-pty-ltd-leslies-clover-chips-products
11
由于潜在的利斯特菌污染，乳制品公司GAEC Le Lévejac自愿召回了其Tomettes Le Lévejac奶酪。该产品在洛泽尔部门分发。
召回的商品是：
-Tomettes Le Lévejac 奶酪
-在 2024 年 2 月 8 日至 2024 年 2 月 28 日期间出售。
-奶酪，用拉伸膜单独包装
-批次编号为 S080224 至 S280224
-最佳截止日期为2024年8月28日。
-产品应存放在冰箱里。
建议消费者避免食用该产品并将其退回购买的地方。
如果您出现单核细胞增生性李斯特菌症状，例如高烧、剧烈头痛、僵硬、恶心、腹痛和腹泻，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：rappel.conso.gouv.fr/fiche-rappel/14791/Interne
召回的商品是：
-Tomettes Le Lévejac 奶酪
-在 2024 年 2 月 8 日至 2024 年 2 月 28 日期间出售。
-奶酪，用拉伸膜单独包装
-批次编号为 S080224 至 S280224
-最佳截止日期为2024年8月28日。
-产品应存放在冰箱里。
建议消费者避免食用该产品并将其退回购买的地方。
如果您出现单核细胞增生性李斯特菌症状，例如高烧、剧烈头痛、僵硬、恶心、腹痛和腹泻，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：rappel.conso.gouv.fr/fiche-rappel/14791/Interne
2
由于可能存在大肠杆菌，Eat and Go已宣布其Chicken Fajita Triple Wrap的紧急撤回和公共产品召回。此次召回影响了该产品分销的所有英国地区。针对这个问题，销售该产品的零售商之一Aldi已立即将受影响的物品从商店中移除。
有问题的产品是：
-鸡肉法吉塔三层卷饼
-以 Eat and Go 品牌出售。
-产品重 300 克
-带有条形码 4088600063577。
-召回商品的最佳截止日期为6月14日至16日。
如果您在家中有此产品，请勿将其食用并退回购买的商店。
如果您出现大肠杆菌症状，例如水样腹泻（通常是血性腹泻）、呕吐、胃痉挛和轻度发烧，请务必报告这些症状。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：help.aldi.co.uk/s/topic/0TO4K0000004W26WAE/product-notices
有问题的产品是：
-鸡肉法吉塔三层卷饼
-以 Eat and Go 品牌出售。
-产品重 300 克
-带有条形码 4088600063577。
-召回商品的最佳截止日期为6月14日至16日。
如果您在家中有此产品，请勿将其食用并退回购买的商店。
如果您出现大肠杆菌症状，例如水样腹泻（通常是血性腹泻）、呕吐、胃痉挛和轻度发烧，请务必报告这些症状。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：help.aldi.co.uk/s/topic/0TO4K0000004W26WAE/product-notices
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美国纽约州纽约百老汇富豪联合广场
3天前 •reported by user-zngy3322 • 细节
我们离开后，我和我的女朋友从位于第 14 街的联合广场富豪电影院订购了鸡肉组合，她开始抱怨自己感觉饱了。我也有同样的感觉，但是当我们回到家的时候。她半夜把所有东西都扔掉了，第二天我整天都情绪低落，发冷，胃痛，出汗。呕吐，非常虚弱
3.5K
由于未申报的过敏原，Lidl US Trading已自愿开始召回其Chef Select 2大蒜法式长棍面包和Chef Select 2 Herb Baguettes。召回的原因是由于外语标签，未申报存在小麦和牛奶。该产品已分发到弗吉尼亚州、马里兰州、北卡罗来纳州、乔治亚州、南卡罗来纳州、宾夕法尼亚州、新泽西州、特拉华州、纽约州和华盛顿特区的配送中心和门店。
召回的产品是：
-产品：Chef Select 2 个装满大蒜黄油的大蒜法棍，尺寸：2x175 g，条形码：4056489447559，批号：E LV 23 266、E LK 21 267、E LV 23 267、E CA 26 267 和 E RO 24 267，保质期：2024 年 12 月 22 日。
-产品：Chef Select 2 个装满香草黄油的香草法棍，尺寸：2x175 g，条形码：4056489447566，批号：E LK 21 267、E LV 23…
召回的产品是：
-产品：Chef Select 2 个装满大蒜黄油的大蒜法棍，尺寸：2x175 g，条形码：4056489447559，批号：E LV 23 266、E LK 21 267、E LV 23 267、E CA 26 267 和 E RO 24 267，保质期：2024 年 12 月 22 日。
-产品：Chef Select 2 个装满香草黄油的香草法棍，尺寸：2x175 g，条形码：4056489447566，批号：E LK 21 267、E LV 23…
320
美国新墨西哥州圣达菲峡谷路大院
3周前 •reported by user-mtzj9917 • 细节
我订购了羊排，它导致了腹泻发作。我在峡谷路上的同事报告说，在过去的4个月中，该大院发生了类似的事件。除了牛肉以外，所有人都与肉块不佳有关。
| 症状: 腹泻
47
过去 30 天