食品安全报告: Au Bon Pain, Aon Center, 200 E Randolph St, Chicago, IL 60601, USA
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报告日期：2022年4月26日
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：在 3 个隔间水槽下发现了大约 10-15 只蟑螂，注意到 3 个隔层水槽皂液器里有 2 只蟑螂。还注意到食物准备区下有 2 只蟑螂。指示经理联系害虫防治部门寻求服务。必须消除害虫活动。指示清洁、消毒和维护上述区域。违反优先权。7-38-020 (a) 引文已发布。
51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：发现 3 个隔间水槽从排水管大量泄漏。指示经理进行维修和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：发现整个设施的天花板通风口积聚了过多的灰尘，被指示详细清洁通风口并进行维护。还注意到所有烹饪设备下都有过多的食物残渣堆积。指示经理进行清洁、消毒和维护。
58。根据需要进行过敏原训练
-评论：在检查时发现现场过敏原训练已过期。被指示为芝加哥市所有餐饮服务经理提供有效的 allegren 培训。
资料来源：chicago.gov
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：在 3 个隔间水槽下发现了大约 10-15 只蟑螂，注意到 3 个隔层水槽皂液器里有 2 只蟑螂。还注意到食物准备区下有 2 只蟑螂。指示经理联系害虫防治部门寻求服务。必须消除害虫活动。指示清洁、消毒和维护上述区域。违反优先权。7-38-020 (a) 引文已发布。
51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：发现 3 个隔间水槽从排水管大量泄漏。指示经理进行维修和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：发现整个设施的天花板通风口积聚了过多的灰尘，被指示详细清洁通风口并进行维护。还注意到所有烹饪设备下都有过多的食物残渣堆积。指示经理进行清洁、消毒和维护。
58。根据需要进行过敏原训练
-评论：在检查时发现现场过敏原训练已过期。被指示为芝加哥市所有餐饮服务经理提供有效的 allegren 培训。
资料来源：chicago.gov
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