食品安全报告: Boar's Head Cafe, 125 S Wacker Dr Suite 110, Chicago, IL 60606, USA
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报告日期：2025年10月24日
38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：在场所发现果蝇活动。在储存区域的墙壁上观察到30只果蝇。优先基础。已开具传票。7-38-020a。必须通知害虫控制操作员并消除果蝇。
55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：发现场所前部设备/咖啡站区域下方的地板不干净。必须清洁。
来源：chicago.gov
38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：在场所发现果蝇活动。在储存区域的墙壁上观察到30只果蝇。优先基础。已开具传票。7-38-020a。必须通知害虫控制操作员并消除果蝇。
55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：发现场所前部设备/咖啡站区域下方的地板不干净。必须清洁。
来源：chicago.gov
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报告日期：2023 年 6 月 20 日
40。个人清洁
-评论：观察到食物处理人员在没有头发限制的情况下准备食物。指示负责人所有食物处理人员都必须佩戴头发束带。
47。食物和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到整个步入式冷却器的牛奶箱都被用作架子。必须拆下并提供离地板6英尺的搁板，并提供地板可及性，以确保足够的设施清洁。
来源：chicago.gov
40。个人清洁
-评论：观察到食物处理人员在没有头发限制的情况下准备食物。指示负责人所有食物处理人员都必须佩戴头发束带。
47。食物和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到整个步入式冷却器的牛奶箱都被用作架子。必须拆下并提供离地板6英尺的搁板，并提供地板可及性，以确保足够的设施清洁。
来源：chicago.gov
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