报告人
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:6-501。112 观察到食物准备区的地板上、两门冰柜外面的保护塑料内部、洗碗机顶部以及 3 个隔间水槽上方的粘板上有死蟑螂。管理层指示清理并清除所有死虫。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论:4-602。13 清洁 2 门冰柜的外部,去除里面装有死蟑螂的保护性塑料。用涂有油脂的油清洁油炸锅和火炉的内部和外部。清理食物准备区域的准备桌。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:6-501。11 修复食物准备区墙壁上的开口,特别是 3 个隔间的水槽周围和上方。密封墙壁上的所有开口,以防止虫害藏身。
56。充足的通风和照明;使用指定区域
-评论:6-501。14 清理烹饪设备上方通风罩和过滤器上积聚的多余油脂。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论:2-102。13 观察到一名没有食物处理人员证书的食物处理员工。管理层指示,所有食品处理员工都必须出示培训证明。
59。先前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论:8-404。13 (b) (3) 24 年 6 月 7 日报告 #2595955 中先前的基金会优先违规行为未得到纠正:38-观察到在纠正违规行为方面进展甚微;但是,仍观察到该场所存在活昆虫活动和啮齿动物活动的证据。在食物准备区域(在洗碗机下方的地板上、食物准备区门口的架子上和炉子里面)观察到了 3 只活蟑螂。还观察到旧标牌后面地下室的地板上、水桶顶部和存放在旧标牌后面的塑料箱里面有大约 50 个老鼠粪便。管理层指示清理和清除整个场所的所有啮齿动物粪便。需要额外的害虫防治服务,以消除整个过程中的害虫活动。优先权违规 7-42-090。引文已发布。
来源:chicago.gov
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论:观察到该场所未张贴有效的芝加哥市食品卫生证书。管理层指示在准备或供应 tcs 食物时始终有一名经过认证的食品经理在场。基金会优先权违规行为 7-38-012。引文已发布。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:观察到活体昆虫活动和场所内有啮齿动物活动的证据。观察到洗碗区墙壁上和洞内有3只活蟑螂。还观察到地下室楼梯下方的地板上和地下室存储区的墙壁周围有大约 50 个老鼠粪便。在前面的食物准备区域的 3 个隔间水槽下观察到大约 25 个老鼠粪便。管理层指示清理和清除整个场所的所有啮齿动物粪便。需要额外的害虫控制服务来消除害虫活动。基金会优先权违规行为 7-38-020 (a)。引文已发布。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:修复食物准备区墙壁上的开口,特别是 3 个隔间的水槽周围和上方。密封墙壁上的所有开口,以防止虫害藏身。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论:观察到一名没有食物处理人员证书的食物处理员工。管理层指示,所有食品处理员工都必须出示培训证明。
来源:chicago.gov
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论:观察到的设施没有在现场为食品员工张贴有效的芝加哥市餐饮服务卫生证书。储存安全(tcs)食品的时间和温度控制时,芝加哥市知情负责人必须将原始餐饮服务证书与认证经理一起张贴在现场。基金会优先权违规行为 #7 -38-012。引文已发布。
10。提供充足的洗手水槽并可供使用
-评论:观察到洗碗区无法使用洗手槽,因为洗手槽在使用时会漏水。已指示进行维修、更换和维护。基金会优先权违规行为 7-38-030 (c)
47。食品和非食物接触表面可清洁、设计合理、构造和使用
-评论:观察到后部准备区域冷却器门上的橡胶垫圈被撕裂/损坏。已指示修理或更换垫圈。
58。根据需要进行过敏原训练
-评论:检查时没有在现场观察到过敏原培训。指示所有持有芝加哥市餐饮服务经理证书的员工必须完成过敏原培训,并随时在现场保存相关记录。
来源:chicago.gov
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如果您购买了上述产品并且对花生过敏,请不要食用。取而代之的是,将其退回购买地以获得全额退款。
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公司名称:bFree Foods
品牌名称:bFree
产品召回:bFree 向日葵和南瓜籽面包
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来源:www.food.gov.uk/news-alerts/alert/fsa-aa-23-2024
召回的商品包括:
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如果您在家中有此产品,请勿将其食用并退回购买的商店。
如果您出现单核细胞增生性李斯特菌症状,例如高烧、剧烈头痛、僵硬、恶心、腹痛和腹泻,请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情,防止他人受到伤害,还可以进行更好的监测。如果症状持续存在,请就医。
来源:rappel.conso.gouv.fr/fiche-rappel/14699/Interne
英国加的夫圣玛丽街 Wok To Walk
3周前 •reported by user-tdqwg132 • 细节
疑似来源:鸡肉、牛肉、面条
发作:马上
时长:少于 4 小时
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附加信息:不确定,我订购了两个面条盒(均通过 Deliveroo) | 症状: 胃痛
有问题的产品是
-约翰逊维尔品牌 Beer Bratwurst
-重 375 克。
-召回商品的 UPC 为 0 77782 68295 3。
-受影响批次的最佳截止日期如下:
2024-JN-05
2024 年 1 月 19 日
2024-JL-17
2024-AU-05
2024-AU-20
2024-AU-29。
建议消费者不要使用、出售、提供或分销受影响的产品。建议他们将产品退回购买的地方。
如果您受到过敏原或未申报成分的伤害,请务必报告。它可以帮助检测和解决问题,防止他人受到伤害,还可以进行更好的监控。如果症状持续存在,请就医。
来源:recalls-rappels.canada.ca/en/alert-recall/johnsonville-brand-beer-bratwurst-recalled-due-undeclared-gluten
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5天前 •reported by user-hggky839 • 细节
疑似食物中毒。症状:腹泻、恶心、呕吐、发烧、胃痛、抽筋、发冷、头痛
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