Lebensmittelsicherheitsberichte: Cafe Central, 1437 W Chicago Ave #1, Chicago, IL 60642, USA
Aktueller Bericht:
Gemeldet von
Regulierungsbericht
Café Central, 1437 W Chicago Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 9 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 17. April 2025
22. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass die TCS-Lebensmittel in den Vorbereitungskühlern falsch gekühlt wurden. In den Vorbereitungskühlern wurde Rindereintopf bei 44-57 Grad Celsius, Kartoffelpüree bei 44 Grad Celsius und Wurzelgemüsepüree bei 44 Grad Celsius beobachtet. Das Management wies…
22. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass die TCS-Lebensmittel in den Vorbereitungskühlern falsch gekühlt wurden. In den Vorbereitungskühlern wurde Rindereintopf bei 44-57 Grad Celsius, Kartoffelpüree bei 44 Grad Celsius und Wurzelgemüsepüree bei 44 Grad Celsius beobachtet. Das Management wies…
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Regulierungsbericht
Café Central, 1437 W Chicago Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten
vor 1 Jahr •source chicago.gov • einzelheiten
Datum der Meldung: 18. Juni 2024
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: 6-501. 112 beobachteten tote Kakerlaken auf dem Boden des Bereichs für die Zubereitung von Speisen, auf der Innenseite des schützenden Kunststoffs an der Außenseite des zweitürigen Gefrierschranks, auf der Oberseite der…
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: 6-501. 112 beobachteten tote Kakerlaken auf dem Boden des Bereichs für die Zubereitung von Speisen, auf der Innenseite des schützenden Kunststoffs an der Außenseite des zweitürigen Gefrierschranks, auf der Oberseite der…
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Regulierungsbericht
Café Central, 1437 W Chicago Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 1 Jahr •source chicago.gov • einzelheiten
Datum der Meldung: 7. Juni 2024
2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass auf dem Gelände kein gültiges Lebensmittelhygiene-Zertifikat der Stadt Chicago ausgehängt ist. Das Management hat angewiesen, während der Zubereitung oder dem Servieren von TCS-Lebensmitteln jederzeit einen zertifizierten Lebensmittelmanager…
2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass auf dem Gelände kein gültiges Lebensmittelhygiene-Zertifikat der Stadt Chicago ausgehängt ist. Das Management hat angewiesen, während der Zubereitung oder dem Servieren von TCS-Lebensmitteln jederzeit einen zertifizierten Lebensmittelmanager…
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Regulierungsbericht
Café Central, 1437 W Chicago Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 22. November 2023
2. Hygienezertifikat für die Gastronomie der Stadt Chicago
- Kommentare: Beobachtete Einrichtung ohne eine gültige Hygienebescheinigung der Stadt Chicago für die Gastronomie, die vor Ort für Mitarbeiter der Lebensmittelbranche ausgestellt wurde. Das Original des Foodservice-Zertifikats der informierten Person in der Stadt…
2. Hygienezertifikat für die Gastronomie der Stadt Chicago
- Kommentare: Beobachtete Einrichtung ohne eine gültige Hygienebescheinigung der Stadt Chicago für die Gastronomie, die vor Ort für Mitarbeiter der Lebensmittelbranche ausgestellt wurde. Das Original des Foodservice-Zertifikats der informierten Person in der Stadt…
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