食品安全报告: Church's Texas Chicken, 58 W 79th St, Chicago, IL 60620, USA
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报告日期：2024 年 1 月 11 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到的证据表明，大约 25 只或更多老鼠粪便落在搁架单元下方的地板上、步入冷却器内部的墙底和直通车附近的预制冷却器后面的地板上。必须清除粪便清洁并对区域进行消毒。建议让害虫防治操作员在 24 年 1 月 11 日或之后为场所提供服务。（优先基金会 7-38-020 (a)（引文已发布）
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到西外门底部的缝隙必须使门紧密贴合以防止啮齿动物进入。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：必须清理油炸机组和轴底积聚的油脂和食物残渣、未使用的冰箱、壁挂式冷冻机架单元中积聚的冰块。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须修复或更换各处损坏的地砖，准备区和大堂的天花板瓷砖被弄脏和丢失。必须在整个地板上灌浆，包括步入式冷却器。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须清理壁柜中积聚的冰块。必须清除积水并保持地板干燥。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：必须在烹饪设备上方的灯光和需要时在准备区域提供遮光罩。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：观察到过期的员工食品处理人员培训必须提供和维持。
来源：chicago.gov
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到的证据表明，大约 25 只或更多老鼠粪便落在搁架单元下方的地板上、步入冷却器内部的墙底和直通车附近的预制冷却器后面的地板上。必须清除粪便清洁并对区域进行消毒。建议让害虫防治操作员在 24 年 1 月 11 日或之后为场所提供服务。（优先基金会 7-38-020 (a)（引文已发布）
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到西外门底部的缝隙必须使门紧密贴合以防止啮齿动物进入。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：必须清理油炸机组和轴底积聚的油脂和食物残渣、未使用的冰箱、壁挂式冷冻机架单元中积聚的冰块。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须修复或更换各处损坏的地砖，准备区和大堂的天花板瓷砖被弄脏和丢失。必须在整个地板上灌浆，包括步入式冷却器。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须清理壁柜中积聚的冰块。必须清除积水并保持地板干燥。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：必须在烹饪设备上方的灯光和需要时在准备区域提供遮光罩。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：观察到过期的员工食品处理人员培训必须提供和维持。
来源：chicago.gov
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报告日期：2023 年 6 月 20 日
51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：观察到 3 comp 水槽的水龙头漏水了，同一个水槽的回流装置也维修不善。必须修理和维护。
来源：chicago.gov
51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：观察到 3 comp 水槽的水龙头漏水了，同一个水槽的回流装置也维修不善。必须修理和维护。
来源：chicago.gov
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美国伊利诺伊州芝加哥西 79 街 Church's Texas Chicken
2 年前 •reported by user-rfvc9687 • 细节
现在这个地方我订购了两罐装的原味黑色、2 个薯条、2 个饼干和 4 个墨西哥胡椒。我马上开始感到不舒服。
| 症状: 腹泻, 恶心
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报告日期：2023 年 2 月 23 日
47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到制冰机接缝顶部有一个洞。必须进行维修和维护以防止可能的污染。
51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：观察到 3 comp 水槽的水龙头有漏水。必须维修和维护。
53。厕所设施：建造、供应和清洁得当
-评论：必须清洁洗手间的固定装置。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察用餐区天花板上的漏水。必须维修和维护。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：必须全面清洁和维护地板以及后方洗碗区的遮光罩。注意到散热器里面的架子生锈又脏。必须清洁并去除铁锈，用无毒油漆重新粉刷。
来源：chicago.gov
47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到制冰机接缝顶部有一个洞。必须进行维修和维护以防止可能的污染。
51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：观察到 3 comp 水槽的水龙头有漏水。必须维修和维护。
53。厕所设施：建造、供应和清洁得当
-评论：必须清洁洗手间的固定装置。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察用餐区天花板上的漏水。必须维修和维护。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：必须全面清洁和维护地板以及后方洗碗区的遮光罩。注意到散热器里面的架子生锈又脏。必须清洁并去除铁锈，用无毒油漆重新粉刷。
来源：chicago.gov
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Report date: Aug 11, 2020
10. Adequate handwashing sinks properly supplied and accessible
- comments: observed no hand drying device at hand sinks in prep area and employees toilet room. Paper towels were provided during inspection. Must provide and maintain at all times. (priority foundation 7-38-030(c)
38.…
10. Adequate handwashing sinks properly supplied and accessible
- comments: observed no hand drying device at hand sinks in prep area and employees toilet room. Paper towels were provided during inspection. Must provide and maintain at all times. (priority foundation 7-38-030(c)
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