食品安全报告: Culver’s, 4347 W Chicago Ave, Chicago, IL 60624, USA
最新报告:
报告人
报告日期：2026年5月5日
10. 洗手池配备充足、供应适当且可正常使用
- 备注：检查发现，主备餐区烧烤区域旁边的洗手池无法正常使用。在食品处理人员正在积极备餐/烹饪食物期间，一个大型垃圾桶堵住了该洗手池。已告知经理，洗手池必须随时供员工洗手使用。经理已将垃圾桶移走。优先基础违规 7-38-030 (c)，违规与上述引用合并处理。
10. 洗手池配备充足、供应适当且可正常使用
- 备注：检查期间，在食品处理人员正在积极备餐/烹饪食物时，发现主备餐区烧烤区域旁边的洗手池未提供纸巾。已要求随时在所有洗手池处提供并保持纸巾供应。经理已提供。优先基础违规 7-38-030(c)，已发出引用通知。
16. 与食品接触的表面：已清洁和消毒
- 备注：检查时发现后部洗碗区的低温洗碗机处于停用状态；最终消毒冲洗的氯浓度为"0" ppm。已指示经理进行维修和维护。该洗碗机目前已贴上"待检查"标签。机械洗碗机的最终消毒冲洗应达到50至100 ppm氯浓度（化学消毒机）或180华氏度最终冲洗温度（热水消毒机）。（**见下方备注）。优先违规 7-38-025，未发出引用通知。
61. 摘要报告已展示并对公众可见
- 备注：上次检查报告摘要（2025年12月1日）未以顾客可见的方式展示。今日检查报告摘要已发出，必须随时展示并对公众可见。优先基础违规 7-42-010 (b)，已发出引用通知。
来源：chicago.gov
10. 洗手池配备充足、供应适当且可正常使用
- 备注：检查发现，主备餐区烧烤区域旁边的洗手池无法正常使用。在食品处理人员正在积极备餐/烹饪食物期间，一个大型垃圾桶堵住了该洗手池。已告知经理，洗手池必须随时供员工洗手使用。经理已将垃圾桶移走。优先基础违规 7-38-030 (c)，违规与上述引用合并处理。
10. 洗手池配备充足、供应适当且可正常使用
- 备注：检查期间，在食品处理人员正在积极备餐/烹饪食物时，发现主备餐区烧烤区域旁边的洗手池未提供纸巾。已要求随时在所有洗手池处提供并保持纸巾供应。经理已提供。优先基础违规 7-38-030(c)，已发出引用通知。
16. 与食品接触的表面：已清洁和消毒
- 备注：检查时发现后部洗碗区的低温洗碗机处于停用状态；最终消毒冲洗的氯浓度为"0" ppm。已指示经理进行维修和维护。该洗碗机目前已贴上"待检查"标签。机械洗碗机的最终消毒冲洗应达到50至100 ppm氯浓度（化学消毒机）或180华氏度最终冲洗温度（热水消毒机）。（**见下方备注）。优先违规 7-38-025，未发出引用通知。
61. 摘要报告已展示并对公众可见
- 备注：上次检查报告摘要（2025年12月1日）未以顾客可见的方式展示。今日检查报告摘要已发出，必须随时展示并对公众可见。优先基础违规 7-42-010 (b)，已发出引用通知。
来源：chicago.gov
11
评论
评论
报告日期：2025 年 11 月 20 日
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到低温化学碟机无法正确消毒，观察到化学消毒剂氯气为 0ppm。指示负责人维修和保持至少50ppm的氯消毒剂。违反优先权 #7 -38-025。引文已发布。此时计算机由 cdph 标记。在重新检查之前不得使用。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在以下区域观察到大约 100 只小果蝇：餐厅/柜台、后方储藏室、男士和女士洗手间、拖把水槽区域。指示负责人减少小型果蝇的活动并进行维护。优先基金会 #7 -38-020 (a)。引文已发布。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到架子上积聚了食物污垢。指示负责人进行清洁和维护。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到女性洗手间的厕所底部有干净的水渗出。指示负责人进行维修和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到排水管和设备下方的地板上积聚了污垢。指示负责人进行清洁和维护。
来源：chicago.gov
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到低温化学碟机无法正确消毒，观察到化学消毒剂氯气为 0ppm。指示负责人维修和保持至少50ppm的氯消毒剂。违反优先权 #7 -38-025。引文已发布。此时计算机由 cdph 标记。在重新检查之前不得使用。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在以下区域观察到大约 100 只小果蝇：餐厅/柜台、后方储藏室、男士和女士洗手间、拖把水槽区域。指示负责人减少小型果蝇的活动并进行维护。优先基金会 #7 -38-020 (a)。引文已发布。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到架子上积聚了食物污垢。指示负责人进行清洁和维护。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到女性洗手间的厕所底部有干净的水渗出。指示负责人进行维修和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到排水管和设备下方的地板上积聚了污垢。指示负责人进行清洁和维护。
来源：chicago.gov
15
评论
评论
报告日期：2025 年 2 月 25 日
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到公用事业水槽区域的拖把存放/干燥不当。已指示正确储存/干燥
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到步入式冷却器里有灯泡坏了。已指示更换和维护。
来源：chicago.gov
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到公用事业水槽区域的拖把存放/干燥不当。已指示正确储存/干燥
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到步入式冷却器里有灯泡坏了。已指示更换和维护。
来源：chicago.gov
评论
评论