食品安全报告: El Asador Restaurant, 2753 W 51st St, Chicago, IL 60632, USA
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报告日期：2022 年 12 月 12 日
25。为生/未煮熟的食物提供了消费者咨询
-评论：在菜单上没有发现未煮熟的 carne asada 的消费者咨询披露或提醒。必须为菜单上适用的每项商品提供消费者咨询披露和提醒。优先基金会违规行为 7-38-005。
36。提供温度计且准确
-评论：必须在所有冷却器内提供温度计，保养。
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：发现装有未贴标签的食物的散装容器（豆类等）。当物品不在原始容器中时，被指示在食物上贴上标签，进行维护。
41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：在烹饪设备上发现了脏的擦拭布。已指示存放在消毒剂溶液中，进行维护。
43。正在使用的餐具：妥善存放
-评论：发现用作勺子的塑料碗存放在装有煮熟的米饭的容器和装有莎莎酱的容器里。已指示妥善存放、维护。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：两名员工缺少食物处理员培训。必须在现场提供和维护验证。
资料来源：chicago.gov
25。为生/未煮熟的食物提供了消费者咨询
-评论：在菜单上没有发现未煮熟的 carne asada 的消费者咨询披露或提醒。必须为菜单上适用的每项商品提供消费者咨询披露和提醒。优先基金会违规行为 7-38-005。
36。提供温度计且准确
-评论：必须在所有冷却器内提供温度计，保养。
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：发现装有未贴标签的食物的散装容器（豆类等）。当物品不在原始容器中时，被指示在食物上贴上标签，进行维护。
41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：在烹饪设备上发现了脏的擦拭布。已指示存放在消毒剂溶液中，进行维护。
43。正在使用的餐具：妥善存放
-评论：发现用作勺子的塑料碗存放在装有煮熟的米饭的容器和装有莎莎酱的容器里。已指示妥善存放、维护。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：两名员工缺少食物处理员培训。必须在现场提供和维护验证。
资料来源：chicago.gov
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