食品安全报告: Fresh Kitchen, 270 Madison Ave, New York, NY 10016, USA
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报告人
截止日期：2023 年 2 月 22 日
关闭原因：
热的 TCS 食物未保持在或高于 140 华氏度。
根据HACCP计划，生的、煮熟的或预制的食物被掺假、污染、交叉污染或不丢弃。
食品工作者/食品供应商不使用器具或其他屏障来消除赤手接触未经过足够额外热处理的食物。
冷藏的 TCS 食物保持在 41 °F 以上；烟熏或加工过的鱼保持在 38 °F 以上；完整的生鸡蛋保持在 45 °F 以上；或低氧包装 (ROP) TCS 食物的温度保持在要求以上，除非在积极的必要准备过程中。
该场所并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身之处或条件。
设施食物区或非食物区内的活蟑螂。
在储存、准备、运输、展示或服务过程中，未保护食物、用品和设备免受潜在污染源。
机构食物区或非食物区有老鼠或活老鼠的证据。
资料来源：纽约市环境卫生部。
关闭原因：
热的 TCS 食物未保持在或高于 140 华氏度。
根据HACCP计划，生的、煮熟的或预制的食物被掺假、污染、交叉污染或不丢弃。
食品工作者/食品供应商不使用器具或其他屏障来消除赤手接触未经过足够额外热处理的食物。
冷藏的 TCS 食物保持在 41 °F 以上；烟熏或加工过的鱼保持在 38 °F 以上；完整的生鸡蛋保持在 45 °F 以上；或低氧包装 (ROP) TCS 食物的温度保持在要求以上，除非在积极的必要准备过程中。
该场所并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身之处或条件。
设施食物区或非食物区内的活蟑螂。
在储存、准备、运输、展示或服务过程中，未保护食物、用品和设备免受潜在污染源。
机构食物区或非食物区有老鼠或活老鼠的证据。
资料来源：纽约市环境卫生部。
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美国纽约州纽约州麦迪逊大道 Fresh 厨房
4年前 •reported by user-qggkj414 • 细节
我和我的同事都在里面有菠菜沙拉，一个小时后生病了。
| 症状: 恶心, 腹泻
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