食品安全报告: Go Believe Bakery Inc., 239 Grand Street, New York, 10002 New York, United States
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关闭日期：2019-1-9
封闭原因：每次使用后以及在可能发生污染的任何活动之后，食品接触表面都没有正确清洗、冲洗和消毒。
未经批准的方法冷却的食物，即在 2 小时内将产品内部温度从 140º F 降至 70⺠F 或更低，并在额外 4 个小时内从 70⺠F 降至 41º F 或更低。
热食物品未在 140º F 或以上持有
个人清洁度不足。外衣被可能的污染物弄脏。在准备食物的地方不要佩戴有效的头发束。
食物在储存、准备、运输、陈列或服务过程中未受到保护免受潜在污染源的影响。
冷食物品保持在 41º F 以上（烟熏鱼和 38ºF 以上的还原氧包装食品），必要的准备期间除外。
食物接触表面没有正确维护。
肉类、鱼类或软体动物贝类生食或未经煮熟食物，恕不另行通知顾客。
窒息的急救海报没有张贴。酒精和怀孕警告标志未张贴。复苏设备：呼出的空气复苏口罩（成人和儿科）、乳胶手套、未张贴的标志。检验报告标志未张贴。
食物过敏信息海报没有明显张贴在食品工人准备或加工食物的地方。
设施的食物和/或非食物区域存在小鼠或活小鼠的证据。
封闭原因：每次使用后以及在可能发生污染的任何活动之后，食品接触表面都没有正确清洗、冲洗和消毒。
未经批准的方法冷却的食物，即在 2 小时内将产品内部温度从 140º F 降至 70⺠F 或更低，并在额外 4 个小时内从 70⺠F 降至 41º F 或更低。
热食物品未在 140º F 或以上持有
个人清洁度不足。外衣被可能的污染物弄脏。在准备食物的地方不要佩戴有效的头发束。
食物在储存、准备、运输、陈列或服务过程中未受到保护免受潜在污染源的影响。
冷食物品保持在 41º F 以上（烟熏鱼和 38ºF 以上的还原氧包装食品），必要的准备期间除外。
食物接触表面没有正确维护。
肉类、鱼类或软体动物贝类生食或未经煮熟食物，恕不另行通知顾客。
窒息的急救海报没有张贴。酒精和怀孕警告标志未张贴。复苏设备：呼出的空气复苏口罩（成人和儿科）、乳胶手套、未张贴的标志。检验报告标志未张贴。
食物过敏信息海报没有明显张贴在食品工人准备或加工食物的地方。
设施的食物和/或非食物区域存在小鼠或活小鼠的证据。
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