食品安全报告: Jamaican Tropical Cuisine, 8010 S Ashland Ave, Chicago, IL 60620, USA
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报告日期：2024 年 2 月 26 日
22。适当的保冷温度
-评论：观察到台面 1 磅塑料箱中的 tcs 食物温度不当。由 68. 7f 和 1 磅的切碎生菜制成。鸡丁在 67. 5f 的温度下。经理丢弃的产品必须含有大约 41 华氏度或以下的冷食。2 磅 $3. 29（优先级 7-38-005 引文已发布 cos）
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到没有标签的挤压瓶和调酒器，必须在原装容器上贴上通用名称的物品标签。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到的证据。两门储物冰柜下方和后面的地板上、下柜台储物架和地板外以及后方垃圾门附近的壁架上有大约 60 个或更多的老鼠粪便。必须清除掉落的清洁区域并对区域进行消毒，建议在 2. 26. 24 当天或之后向服务场所提供害虫防治。（优先基金会 7-38-020 (a) 引文已发布）
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到后门和前门下方的间隙，必须使门防啮齿动物以防止啮齿动物进入。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：砧板被严重划伤，无法对设备进行适当的清洁和消毒。设施必须重新铺设木板或更换砧板
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到冷却器中的…
22。适当的保冷温度
-评论：观察到台面 1 磅塑料箱中的 tcs 食物温度不当。由 68. 7f 和 1 磅的切碎生菜制成。鸡丁在 67. 5f 的温度下。经理丢弃的产品必须含有大约 41 华氏度或以下的冷食。2 磅 $3. 29（优先级 7-38-005 引文已发布 cos）
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到没有标签的挤压瓶和调酒器，必须在原装容器上贴上通用名称的物品标签。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到的证据。两门储物冰柜下方和后面的地板上、下柜台储物架和地板外以及后方垃圾门附近的壁架上有大约 60 个或更多的老鼠粪便。必须清除掉落的清洁区域并对区域进行消毒，建议在 2. 26. 24 当天或之后向服务场所提供害虫防治。（优先基金会 7-38-020 (a) 引文已发布）
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到后门和前门下方的间隙，必须使门防啮齿动物以防止啮齿动物进入。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：砧板被严重划伤，无法对设备进行适当的清洁和消毒。设施必须重新铺设木板或更换砧板
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到冷却器中的…
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Report date: May 14, 2020
3. Management, food employee and conditional employee; knowledge, responsibilities and reporting
- comments: observed no signed employees health policies. Must provide and maintain. (priority foundation 7-38-010)
13. Food in good condition, safe, & unadulterated
- comments: observed 6lbs. Of chicken quarters being…
3. Management, food employee and conditional employee; knowledge, responsibilities and reporting
- comments: observed no signed employees health policies. Must provide and maintain. (priority foundation 7-38-010)
13. Food in good condition, safe, & unadulterated
- comments: observed 6lbs. Of chicken quarters being…
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