食品安全报告: Jewel-Osco, 5320 S Pulaski Rd, Chicago, IL 60632, USA
最新报告:
报告人
报告日期：2026年5月14日
10. 洗手池配备充足、供应适当且便于使用
- 备注：在一楼北侧全性别洗手间的洗手池处，发现水温最低值不符合规定，仅为77.6华氏度。已指示洗手池须配备混合阀或组合水龙头，以提供至少100华氏度的热水。优先违规条款7-38-030(c)，已发出传票。
38. 无昆虫、啮齿动物及其他动物
- 备注：在面包房洗碗机附近发现约15只小飞虫。已指示消除设施内的小飞虫活动并清洁受影响区域，建议于2026年5月14日或之后联系持牌害虫防治公司对设施进行服务。优先基础违规条款7-38-020(a)，已发出传票。
38. 无昆虫、啮齿动物及其他动物
- 备注：发现后部收货双开门中间存在缝隙，北侧正门底部和中间存在缝隙，南侧正门底部和角落存在缝隙。已指示封堵所有外部开口，以防止害虫进入。
39. 食品准备、储存及展示过程中防止污染
- 备注：发现熟食准备区包装机上方及面包房一次性设备箱上方安装了诱虫灯。已指示将上述区域的相关物品移位，或重新安装诱虫灯，以防止污染。
51. 管道安装；适当的防回流装置
- 备注：发现熟食区三槽水槽的两个水龙头均存在漏水情况。已指示修复熟食区三槽水槽的两个漏水水龙头并保持良好状态。
52. 污水及废水的妥善处置
- 备注：在肉类准备区三槽水槽排放任意一个槽时，发现废水从隔油池盖溢出至地面。已指示管理人员修复肉类准备区的隔油池，以确保废水正常排放。优先违规条款7-38-030(c)，已发出传票。
53. 卫生设施：建造规范、供应充足且清洁
- 备注：发现二楼员工女洗手间内无带盖垃圾桶。已指示在二楼员工女洗手间内提供带盖垃圾桶，用于存放卫生用品。
55. 物理设施安装、维护及清洁
- 备注：在销售区生鲜区域及面包房洗碗机附近发现有污渍或缺失的天花板瓷砖。已指示更换销售区生鲜区域及面包房洗碗机附近所有有污渍或缺失的天花板瓷砖，并保持良好状态。
55. 物理设施安装、维护及清洁
- 备注：发现大型步入式冷藏室南侧墙壁有结冰现象，肉类步入式冷冻室两扇门、冷凝器左侧及冷凝器管道上也有结冰现象。已指示清除上述区域的结冰并保持良好状态。
来源：chicago.gov
10. 洗手池配备充足、供应适当且便于使用
- 备注：在一楼北侧全性别洗手间的洗手池处，发现水温最低值不符合规定，仅为77.6华氏度。已指示洗手池须配备混合阀或组合水龙头，以提供至少100华氏度的热水。优先违规条款7-38-030(c)，已发出传票。
38. 无昆虫、啮齿动物及其他动物
- 备注：在面包房洗碗机附近发现约15只小飞虫。已指示消除设施内的小飞虫活动并清洁受影响区域，建议于2026年5月14日或之后联系持牌害虫防治公司对设施进行服务。优先基础违规条款7-38-020(a)，已发出传票。
38. 无昆虫、啮齿动物及其他动物
- 备注：发现后部收货双开门中间存在缝隙，北侧正门底部和中间存在缝隙，南侧正门底部和角落存在缝隙。已指示封堵所有外部开口，以防止害虫进入。
39. 食品准备、储存及展示过程中防止污染
- 备注：发现熟食准备区包装机上方及面包房一次性设备箱上方安装了诱虫灯。已指示将上述区域的相关物品移位，或重新安装诱虫灯，以防止污染。
51. 管道安装；适当的防回流装置
- 备注：发现熟食区三槽水槽的两个水龙头均存在漏水情况。已指示修复熟食区三槽水槽的两个漏水水龙头并保持良好状态。
52. 污水及废水的妥善处置
- 备注：在肉类准备区三槽水槽排放任意一个槽时，发现废水从隔油池盖溢出至地面。已指示管理人员修复肉类准备区的隔油池，以确保废水正常排放。优先违规条款7-38-030(c)，已发出传票。
53. 卫生设施：建造规范、供应充足且清洁
- 备注：发现二楼员工女洗手间内无带盖垃圾桶。已指示在二楼员工女洗手间内提供带盖垃圾桶，用于存放卫生用品。
55. 物理设施安装、维护及清洁
- 备注：在销售区生鲜区域及面包房洗碗机附近发现有污渍或缺失的天花板瓷砖。已指示更换销售区生鲜区域及面包房洗碗机附近所有有污渍或缺失的天花板瓷砖，并保持良好状态。
55. 物理设施安装、维护及清洁
- 备注：发现大型步入式冷藏室南侧墙壁有结冰现象，肉类步入式冷冻室两扇门、冷凝器左侧及冷凝器管道上也有结冰现象。已指示清除上述区域的结冰并保持良好状态。
来源：chicago.gov
14
评论
评论
Report date: Sep 24, 2020
10. Adequate handwashing sinks properly supplied and accessible
- comments: observed no hand sink in bakery area (with 3 compartment sink). Instructed must provide an easily accessible, exposed hand sink in this area. Observed no hand sink in dairy cooler that has…
10. Adequate handwashing sinks properly supplied and accessible
- comments: observed no hand sink in bakery area (with 3 compartment sink). Instructed must provide an easily accessible, exposed hand sink in this area. Observed no hand sink in dairy cooler that has…
15
评论
评论
51.已安装管道；正确的回流设备
-评论：海鲜准备区不可操作的 2 舱水槽。安装修复或删除。
52.妥善处置污水及废水
-评论：观察到废水过度溢出来自德莱/面包房 3 车厢水槽油脂拦截器，持续积累在准备/洗碗区，员工积极工作，步行交通繁重。Instd 修复管道问题，清洁和消毒所有设备，地板，墙壁和天花板在同一区域。DEL/面包房自动停止和停止，直到 cdph 修复和重新检查。已发出的引证 7-38-030 (c)。
57.所有食品员工都接受食品处理员培训
-评论：无法验证员工的食品处理员培训。Instd 为所有食品处理人员提供方便的培训验证
60.纠正了先前的核心违规
-评论：以前的核心违规从 2019 年 4 月 25 日报告 2285760 未纠正：51 5-205. 15：**C** 系统保持良好的维修（在良好的修复）观察厕所 #1 和 #2 在失修在二楼的女士员工厕所。观察厕所 ＃1 和 4 在二楼男子员工厕所失修。必须修理所有停用的厕所。必须保持相同。观察到 3 个车厢沉没在乳制冷器中失修。必须修复和保持相同或从处所取出 55 6-101. 11: **C** 表面特征-室内区域观察到积聚的锈类物质在天花板上的肉类切割室。必须细节清洁和消毒。必须保持相同。观察到墙壁在走廊旁边的生产部门，墙上的女厕所外墙壁。必须密封所有孔，以防止害虫进入。优先基础违反 7-42-090 引文发出。
资料来源：chicago.gov
15
评论
评论