食品安全报告: Kings Jamaican Jerk And Bbq Center, Ocala, FL 34471, USA
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截止日期：2022 年 6 月 5 日
高优先级-存在蟑螂活动，发现的活蟑螂证明了这一点。在靠近维修窗口的冷却器中，有 20 多只活蟑螂进入可触及的垫圈内和下方。烹饪线尽头的木桌底面有三只活蟑螂。收银机下插座附近的墙上有一只活蟑螂。**警告**-来自 2022-05-06 的后续检查：在这次检查中没有观察到。**延长时间**
高优先级-存在啮齿动物活动，发现的啮齿动物粪便证明了这一点。干燥储物架下的地板上有十只啮齿动物粪便。干货架上有三只啮齿动物粪便。位于烹饪线尽头的桌子上有三只装有调味料的平底锅中的啮齿动物粪便。**警告**-来自 2022-05-06 的后续检查：六只啮齿动物粪便在后室干燥的储物架下的地板上。**延长时间**
资料来源：佛罗里达州卫生部
高优先级-存在蟑螂活动，发现的活蟑螂证明了这一点。在靠近维修窗口的冷却器中，有 20 多只活蟑螂进入可触及的垫圈内和下方。烹饪线尽头的木桌底面有三只活蟑螂。收银机下插座附近的墙上有一只活蟑螂。**警告**-来自 2022-05-06 的后续检查：在这次检查中没有观察到。**延长时间**
高优先级-存在啮齿动物活动，发现的啮齿动物粪便证明了这一点。干燥储物架下的地板上有十只啮齿动物粪便。干货架上有三只啮齿动物粪便。位于烹饪线尽头的桌子上有三只装有调味料的平底锅中的啮齿动物粪便。**警告**-来自 2022-05-06 的后续检查：六只啮齿动物粪便在后室干燥的储物架下的地板上。**延长时间**
资料来源：佛罗里达州卫生部
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关闭日期：2021 年 5 月 11 日
高优先级-生的动物食品储存在/未与即食食物正确分开。架子上的生壳鸡蛋放在猪肉和大米上面。经理移动了 ** 重复违规 ** ** 管理员投诉 **
高优先级-安全食品的即食、时间/温度控制超过开封/准备后 7 天。周五芝士蛋糕上没有日期标记开放，昨天应该丢弃。停止销售已发出。另外，昨天制作的土豆沙拉没有日期标记。
高优先级-如发现的啮齿动物粪便所证明的那样存在啮齿动物活动。烹饪设备下的地板上有超过 25 只啮齿动物粪便。洁具清洗区地板上有超过 15 个啮齿动物粪便。五个啮齿动物粪便放在洋葱箱旁边的干货架上。在凉爽的地板上有四个啮齿动物粪便接近到达。** 警告 **
高优先级-要求标明日期的安全食品的时间/温度控制没有标记日期，也无法确定开封/准备时间。请参阅停止销售。上周五开放的芝士蛋糕昨天在第七天没有丢弃。** 重复违规 ** ** 管理员投诉 **
高优先级-安全食品的时间/温度控制，不包括全肉烤，在低于 135 华氏度的温度下保存。在炉子上：鸡肉 110-115°。排骨 130°。山羊 115°。指示操作员重新加热。** 采取的纠正措施 ** ** 重复违规 ** ** 管理员投诉 **
资料来源：佛罗里达州卫生局
高优先级-生的动物食品储存在/未与即食食物正确分开。架子上的生壳鸡蛋放在猪肉和大米上面。经理移动了 ** 重复违规 ** ** 管理员投诉 **
高优先级-安全食品的即食、时间/温度控制超过开封/准备后 7 天。周五芝士蛋糕上没有日期标记开放，昨天应该丢弃。停止销售已发出。另外，昨天制作的土豆沙拉没有日期标记。
高优先级-如发现的啮齿动物粪便所证明的那样存在啮齿动物活动。烹饪设备下的地板上有超过 25 只啮齿动物粪便。洁具清洗区地板上有超过 15 个啮齿动物粪便。五个啮齿动物粪便放在洋葱箱旁边的干货架上。在凉爽的地板上有四个啮齿动物粪便接近到达。** 警告 **
高优先级-要求标明日期的安全食品的时间/温度控制没有标记日期，也无法确定开封/准备时间。请参阅停止销售。上周五开放的芝士蛋糕昨天在第七天没有丢弃。** 重复违规 ** ** 管理员投诉 **
高优先级-安全食品的时间/温度控制，不包括全肉烤，在低于 135 华氏度的温度下保存。在炉子上：鸡肉 110-115°。排骨 130°。山羊 115°。指示操作员重新加热。** 采取的纠正措施 ** ** 重复违规 ** ** 管理员投诉 **
资料来源：佛罗里达州卫生局
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