食品安全报告: Miss Egg Roll, 4513 North Sheridan Road, Chicago, 60640 Illinois, United States
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报告日期：2025 年 2 月 25 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：指示在前面准备/烹饪区和洗手间内的水槽处提供洗手标牌。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：指示清洁和维护储物架的内侧，前面的准备/烹饪区域有干粮溢出。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：额外清洁冰箱和伸入式冷却器的内表面，前面的准备/烹饪区域会积聚油脂。
来源：chicago.gov
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：指示在前面准备/烹饪区和洗手间内的水槽处提供洗手标牌。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：指示清洁和维护储物架的内侧，前面的准备/烹饪区域有干粮溢出。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：额外清洁冰箱和伸入式冷却器的内表面，前面的准备/烹饪区域会积聚油脂。
来源：chicago.gov
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报告日期：2024 年 4 月 15 日
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：指示详细说明并保持食物准备区和后方存储/洗碗区内所有食物储存容器的内部和外表面的清洁。
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：指示给一些标有通用名称（盐、面粉、糖等）的食物储存容器贴上标签
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：指示详细清洁和维护准备工作前面和后方存储/洗碗区的准备和储物架
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：指示详细清洁和维护所有冷却器和冰柜的内部和外表面，这些冷却器和冰柜在后部准备/洗碗区域积聚了过多的油脂。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示详细清洁和维护厨房油烟机和管道，准备/烹饪区域前烹饪设备上方油脂积聚过多。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示详细清洁和维护前后准备/洗碗区域的地面。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：厨房抽油烟机通风状况不佳，抽油烟机风扇无法通过摇动声音清除厨房中的烟雾。已指示修复。
来源：chicago.gov
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：指示详细说明并保持食物准备区和后方存储/洗碗区内所有食物储存容器的内部和外表面的清洁。
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：指示给一些标有通用名称（盐、面粉、糖等）的食物储存容器贴上标签
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：指示详细清洁和维护准备工作前面和后方存储/洗碗区的准备和储物架
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：指示详细清洁和维护所有冷却器和冰柜的内部和外表面，这些冷却器和冰柜在后部准备/洗碗区域积聚了过多的油脂。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示详细清洁和维护厨房油烟机和管道，准备/烹饪区域前烹饪设备上方油脂积聚过多。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示详细清洁和维护前后准备/洗碗区域的地面。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：厨房抽油烟机通风状况不佳，抽油烟机风扇无法通过摇动声音清除厨房中的烟雾。已指示修复。
来源：chicago.gov
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Miss Egg Roll, 4513 N Sheridan Rd, Chicago, IL, USA
7 年前 •reported by user-hwpwp924 • 细节
Health inspection failure: 01-Nov-18
> 3-302.11 NOTED RAW CHICKEN AND RAW EGGS STORED ABOVE COOKED AND READY TO EAT VEGETABLES INSIDE REFRIGERATIONS AT THE KITCHEN PREP AND REAR STORAGE AREAS. INSTRUCTED TO ALWAYS STORE COOKED AND READY TO EAT FOODS ABOVE THE UNCOOKED (RAW) FOODS. FOOD MUST…
> 3-302.11 NOTED RAW CHICKEN AND RAW EGGS STORED ABOVE COOKED AND READY TO EAT VEGETABLES INSIDE REFRIGERATIONS AT THE KITCHEN PREP AND REAR STORAGE AREAS. INSTRUCTED TO ALWAYS STORE COOKED AND READY TO EAT FOODS ABOVE THE UNCOOKED (RAW) FOODS. FOOD MUST…
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