食品安全报告: Overflow Coffee, 1449 S Michigan Ave, Chicago, IL 60605, USA
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Overflow Coffee, South Michigan Avenue, Chicago, IL, USA
2 个月前 •reported by user-jmvm6434 • 细节
4月27日，我在早上8点30分左右去了Overflow Coffee，想吃点东西、喝杯茶然后工作。我点了一个素食早餐三明治。我以前从未吃过，所以不确定味道是否正常，但也没有异味。我在Overflow工作。大约11点30分，我注意到胸口发紧，心跳加速。我决定回家。进门后整晚都在呕吐。把身体里的东西全部吐出来了，直到今天都无法进食。周二和医生通了话，拿到了止吐药。夜间出现发烧症状。太糟糕了，再也不会去那里了。
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报告日期：2022年5月11日
23。正确的日期标记和处置
-评论：在没有日期标记的熟食冷却器中观察到几种即食的 tcs 食物。经理丢弃了 1/2 磅的香肠肉饼（60 美元）、1.3 盎司火腿（30 美元）、6 盎司胡椒杰克奶酪（1 美元）和 7.5 盎司火鸡（5 美元）。指示经理确保所有存放时间超过 24 小时的 tcs 都必须标明日期。优先违规基金会 7-38-005。已发布引文
47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到服务线冷却器中的 2 门伸手可及的垫圈撕裂。指示经理确保所有冷却器的垫片都已妥善维修。
48。餐具清洗设施：安装、维护和使用；试纸
-评论：现场没有观察到氯碟机的氯试纸。指示经理为低温氯碟机获取氯试纸。优先违规基金会 7-38-005。已发布引文
58。根据需要进行过敏原训练
-评论：观察芝加哥市餐饮服务卫生经理没有芝加哥市餐饮服务卫生证书。已指示满足要求。
资料来源：chicago.gov
23。正确的日期标记和处置
-评论：在没有日期标记的熟食冷却器中观察到几种即食的 tcs 食物。经理丢弃了 1/2 磅的香肠肉饼（60 美元）、1.3 盎司火腿（30 美元）、6 盎司胡椒杰克奶酪（1 美元）和 7.5 盎司火鸡（5 美元）。指示经理确保所有存放时间超过 24 小时的 tcs 都必须标明日期。优先违规基金会 7-38-005。已发布引文
47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到服务线冷却器中的 2 门伸手可及的垫圈撕裂。指示经理确保所有冷却器的垫片都已妥善维修。
48。餐具清洗设施：安装、维护和使用；试纸
-评论：现场没有观察到氯碟机的氯试纸。指示经理为低温氯碟机获取氯试纸。优先违规基金会 7-38-005。已发布引文
58。根据需要进行过敏原训练
-评论：观察芝加哥市餐饮服务卫生经理没有芝加哥市餐饮服务卫生证书。已指示满足要求。
资料来源：chicago.gov
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