食品安全报告: Pete's Fresh Market #18 - 87th & Kedzie, 3250 W 87th St, Chicago, IL 60652, USA
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报告人
报告日期：2026年6月10日
52. 污水和废水的妥善处理
- 备注：观察到牛肉准备冷藏室的地漏排水不畅，发现水流倒流。经理自愿停止该冷藏室的运营，直到问题解决。已指示经理在重新开放该区域（准备冷藏室）之前进行详细清洁和消毒。该场所内还有其他3个隔间水槽，运作正常。已发出优先违规通知 7-38-030(c)。
来源：chicago.gov
52. 污水和废水的妥善处理
- 备注：观察到牛肉准备冷藏室的地漏排水不畅，发现水流倒流。经理自愿停止该冷藏室的运营，直到问题解决。已指示经理在重新开放该区域（准备冷藏室）之前进行详细清洁和消毒。该场所内还有其他3个隔间水槽，运作正常。已发出优先违规通知 7-38-030(c)。
来源：chicago.gov
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报告日期：2025 年 2 月 5 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：果汁吧水槽需要洗手标志。已指示提供和维护。
35。使用的经批准的解冻方法
-评论：观察到以前冷冻的鱼在自己的 crayovac 包装中解冻。被指示在解冻期间从 crayovac 包装中取出。
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：大型面包店散装容器需要贴上商品名称的标签。已指示进行更正和维护。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：寿司/三明治站区域需要新的砧板。木板会因深切口而变色。已指示进行维修或更换
来源：chicago.gov
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：果汁吧水槽需要洗手标志。已指示提供和维护。
35。使用的经批准的解冻方法
-评论：观察到以前冷冻的鱼在自己的 crayovac 包装中解冻。被指示在解冻期间从 crayovac 包装中取出。
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：大型面包店散装容器需要贴上商品名称的标签。已指示进行更正和维护。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：寿司/三明治站区域需要新的砧板。木板会因深切口而变色。已指示进行维修或更换
来源：chicago.gov
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