食品安全报告: Popeyes Louisiana Kitchen, 1959 West Howard Street, Chicago, 60626 Illinois, United States
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报告日期：2021 年 7 月 13 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在处理 tcs 食物时，没有发现芝加哥城市的环卫经理。（处理鸡肉、卷心菜、肉汁等）。优先基础。引文已发布。7-30-012。必须提供。
5.应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：没有发现泄漏套件的呕吐物和腹泻清理程序。优先基础。没有发布引文。7-38-005。必须提供。
38.不存在的昆虫、啮齿动物和动物
-评论：在场所发现果蝇活动。在化学品储存区域、办公区域和洗碗区域观察到墙壁和天花板上的 50 多只果蝇。优先基础。引文已发布。7-38-020a。必须消灭果蝇并通知害虫控制操作员。
49.非食品/食品接触的表面清洁
-评论：在不干净之后发现：水槽、搁架单元、油炸锅外部和制冰机的外观。必须清洁和消毒。
55.安装、维护和清洁的物理设施
-评论：步入式冷却器和油炸锅区域修复不佳的墙壁。必须修理。
55.安装、维护和清洁的物理设施
-评论：在厕所和步入式冷却器区域发现松散且缺失的墙壁。必须维修/更换。
55.安装、维护和清洁的物理设施
-评论：整个地砖都有磨损的灌浆。必须重新生成。
57.所有食品员工都接受了食物处理
-评论：没有食品加工证书的场所的食物处理人员。必须提供。
来源：chicago.gov
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在处理 tcs 食物时，没有发现芝加哥城市的环卫经理。（处理鸡肉、卷心菜、肉汁等）。优先基础。引文已发布。7-30-012。必须提供。
5.应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：没有发现泄漏套件的呕吐物和腹泻清理程序。优先基础。没有发布引文。7-38-005。必须提供。
38.不存在的昆虫、啮齿动物和动物
-评论：在场所发现果蝇活动。在化学品储存区域、办公区域和洗碗区域观察到墙壁和天花板上的 50 多只果蝇。优先基础。引文已发布。7-38-020a。必须消灭果蝇并通知害虫控制操作员。
49.非食品/食品接触的表面清洁
-评论：在不干净之后发现：水槽、搁架单元、油炸锅外部和制冰机的外观。必须清洁和消毒。
55.安装、维护和清洁的物理设施
-评论：步入式冷却器和油炸锅区域修复不佳的墙壁。必须修理。
55.安装、维护和清洁的物理设施
-评论：在厕所和步入式冷却器区域发现松散且缺失的墙壁。必须维修/更换。
55.安装、维护和清洁的物理设施
-评论：整个地砖都有磨损的灌浆。必须重新生成。
57.所有食品员工都接受了食物处理
-评论：没有食品加工证书的场所的食物处理人员。必须提供。
来源：chicago.gov
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Popeyes Louisiana Kitchen, 1959 West Howard Street, Chicago, IL, USA
7 年前 •reported by user-qnpcp672 • 细节
Health inspection failure: 05-Feb-19
> NO ORIGINAL AND VALID CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION CERTIFICATE POSTED NOR PROVIDED ON SITE. NO PROOF OF ENROLLED TO SANITATION CLASS PROVIDED AT PRESENT TIME. INSTRUCTED TO PROVIDE. A LEAST ONE CERTIFIED FOOD MANAGER MUST BE ON SITE WHEN FOOD…
> NO ORIGINAL AND VALID CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION CERTIFICATE POSTED NOR PROVIDED ON SITE. NO PROOF OF ENROLLED TO SANITATION CLASS PROVIDED AT PRESENT TIME. INSTRUCTED TO PROVIDE. A LEAST ONE CERTIFIED FOOD MANAGER MUST BE ON SITE WHEN FOOD…
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