食品安全报告: Popeyes Louisiana Kitchen, 5353 North Harlem Avenue, Chicago, 60656 Illinois, United States
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报告人
报告日期：2023 年 6 月 21 日
49。非食物/食物接触表面可清洁
-评论：指示详细说明步入式冷却器内的清洁储物架，以清除干燥的食物残渣并进行维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到步入式冷却器里的地板上有纸板。被指示从地板上取下纸板并进行维护。
56。通风和照明充足；使用指定区域
-评论：指示更换后部 3 个隔间水槽区域/干燥存储区域烧毁的灯泡，并始终保持充足的照明。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：观察到认证食品经理的过敏原培训证书已过期。已指示根据需要提供和维护。
来源：chicago.gov
49。非食物/食物接触表面可清洁
-评论：指示详细说明步入式冷却器内的清洁储物架，以清除干燥的食物残渣并进行维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到步入式冷却器里的地板上有纸板。被指示从地板上取下纸板并进行维护。
56。通风和照明充足；使用指定区域
-评论：指示更换后部 3 个隔间水槽区域/干燥存储区域烧毁的灯泡，并始终保持充足的照明。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：观察到认证食品经理的过敏原培训证书已过期。已指示根据需要提供和维护。
来源：chicago.gov
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报告日期：2022 年 8 月 4 日
10。充足的洗手水槽供应妥善且易于使用
-评论：观察到洗手水槽的热水不足74. 7f，通过位于前台服务柜台的水槽组合水龙头上的混合阀。在男士/女士洗手间观察到手盆，组合水龙头的热水不足为73. 5。已经花了2天时间通过组合水龙头或混合阀将热水恢复到至少100华氏度。优先权违规 7-38-030 (c)。
资料来源：chicago.gov
10。充足的洗手水槽供应妥善且易于使用
-评论：观察到洗手水槽的热水不足74. 7f，通过位于前台服务柜台的水槽组合水龙头上的混合阀。在男士/女士洗手间观察到手盆，组合水龙头的热水不足为73. 5。已经花了2天时间通过组合水龙头或混合阀将热水恢复到至少100华氏度。优先权违规 7-38-030 (c)。
资料来源：chicago.gov
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Inspection Failure: 05-Nov-19
Details: > FOUND EVIDENCE OF COCKROACH ACTIVITY IN THE FOLLOWING AREAS (1) LIVE COCKROACH CRAWLING ON FLOOR UNDERNEATH THE FREEZER UNIT AND (1) LIVE COCKROACH BEHIND THE HOT HOLDING UNIT AT REAR FOOD PREP AREA AND 1 LIVE COCKROACH CRAWLING UNDERNEATH THE REAR HOT…
Details: > FOUND EVIDENCE OF COCKROACH ACTIVITY IN THE FOLLOWING AREAS (1) LIVE COCKROACH CRAWLING ON FLOOR UNDERNEATH THE FREEZER UNIT AND (1) LIVE COCKROACH BEHIND THE HOT HOLDING UNIT AT REAR FOOD PREP AREA AND 1 LIVE COCKROACH CRAWLING UNDERNEATH THE REAR HOT…
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Popeyes Louisiana Kitchen, 5353 North Harlem Avenue, Chicago, IL, USA
7 年前 •reported by user-mwccd863 • 细节
Inspection Failure: 03-Apr-19
> : OBSERVED NO BACK FLOW PREVENTION DEVICE ON THE ICE MACHINE, TEA MACHINE, AND 2 WATER DISPENSERS. INSTRUCTED MANAGER TO INSTALL BACK FLOW PREVENTION DEVICES TO BE LOCATED TO BE SERVICED AND MAINTAINED. CORE VIOLATION OBSERVED -12/10/2018-12/18/2018 REPORT
Source: Chicago Health Dept.
> : OBSERVED NO BACK FLOW PREVENTION DEVICE ON THE ICE MACHINE, TEA MACHINE, AND 2 WATER DISPENSERS. INSTRUCTED MANAGER TO INSTALL BACK FLOW PREVENTION DEVICES TO BE LOCATED TO BE SERVICED AND MAINTAINED. CORE VIOLATION OBSERVED -12/10/2018-12/18/2018 REPORT
Source: Chicago Health Dept.
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