食品安全报告: Simeon Career Academy High School, 8147 S Vincennes Ave, Chicago, IL 60620, USA
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报告人
报告日期：2025 年 2 月 6 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：5-202。12（b-d）：必须调整水龙头手柄才能更长时间地洗手健身房男孩和女孩。必须修理或更换一楼工作人员（北部）水槽的低冷水压，一楼女孩（北）和三楼女孩的水槽缓慢排水。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：4-501。11：必须修理或更换外部磨损的门垫圈和步入式冷却器上的胶带。
60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：8-404。13 (b: 4)：报告 #2589635 2/15/24 中以前的核心违规行为未得到纠正-#55 -6-201. 13：必须修复或更换午餐室受损地板。（优先基金会 7-42-090）
来源：chicago.gov
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：5-202。12（b-d）：必须调整水龙头手柄才能更长时间地洗手健身房男孩和女孩。必须修理或更换一楼工作人员（北部）水槽的低冷水压，一楼女孩（北）和三楼女孩的水槽缓慢排水。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：4-501。11：必须修理或更换外部磨损的门垫圈和步入式冷却器上的胶带。
60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：8-404。13 (b: 4)：报告 #2589635 2/15/24 中以前的核心违规行为未得到纠正-#55 -6-201. 13：必须修复或更换午餐室受损地板。（优先基金会 7-42-090）
来源：chicago.gov
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报告日期：2025 年 1 月 30 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：必须在所有洗手间提供洗手标志。
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到一楼男孩和二楼没有肥皂分配器。男孩（北）必须提供和保养。（优先基金会 7-38-030 (c)
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：必须调整水龙头手柄才能更长时间地使用健身房男孩和女孩的手洗。必须修理或更换一楼工作人员（北部）水槽的低冷水压，一楼女孩（北）和三楼女孩的水槽缓慢排水。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到的证据表明，在铲子后面的厨房地板上，角落里的 3 个隔间水槽下方，厨房门后的诱饵箱旁边，大约 150 只或更多的老鼠粪便。Mopsink 壁橱位于箱子顶部和地板架下方。未使用的洗碗机区域位于板条箱下的地板上，散落在未使用的洗碗机和纸质储物架下方。午餐室——在（东边）破损的窗台里混着咬过的糖果纸。更衣室-在储物柜下方的地板上，在同一区域的扫把之间。烹饪艺术室位于洗碗机下方的桌子上、制冰机后面的地板上、窗台上、保温装置和储物柜的壁架上、水壶架、地板上的桌子设置区和书架上、洗衣机和烘干机旁边和中间的地板上。餐具储藏室——所有储物架下方、周围和旁边。必须清除粪便清洁并对区域进行消毒。建议让害虫防治操作员在 25 年 1 月 30 日或之后为场所提供服务。（优先基金会 7-38-020 (a)
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：必须修理或更换外部下部装饰件步入式冰箱以及磨损的门垫圈和胶带 走进冷却器。
48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到烹饪艺术室的高温洗碗机的盘子上没有必须提供和维护的温度测量装置。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：必须清理烹饪艺术室下柜中积聚的碎片。厨房走在凉爽的搁架单元和轴座中，午餐室的垃圾桶内部。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须清理厨房制冰机旁边墙上积聚的灰尘。
60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：先前报告中的核心违规行为 #2589635 2/15/24 未得到纠正-#10:6-301。14：在洗手间没有观察到洗手标志，例如女孩和男孩的南部、第一佛罗里达州女孩的泳池边、125 号男女通用、第 2 层女孩和男孩的南方必须提供和维护。#10 -5-202。12…
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：必须在所有洗手间提供洗手标志。
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到一楼男孩和二楼没有肥皂分配器。男孩（北）必须提供和保养。（优先基金会 7-38-030 (c)
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：必须调整水龙头手柄才能更长时间地使用健身房男孩和女孩的手洗。必须修理或更换一楼工作人员（北部）水槽的低冷水压，一楼女孩（北）和三楼女孩的水槽缓慢排水。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到的证据表明，在铲子后面的厨房地板上，角落里的 3 个隔间水槽下方，厨房门后的诱饵箱旁边，大约 150 只或更多的老鼠粪便。Mopsink 壁橱位于箱子顶部和地板架下方。未使用的洗碗机区域位于板条箱下的地板上，散落在未使用的洗碗机和纸质储物架下方。午餐室——在（东边）破损的窗台里混着咬过的糖果纸。更衣室-在储物柜下方的地板上，在同一区域的扫把之间。烹饪艺术室位于洗碗机下方的桌子上、制冰机后面的地板上、窗台上、保温装置和储物柜的壁架上、水壶架、地板上的桌子设置区和书架上、洗衣机和烘干机旁边和中间的地板上。餐具储藏室——所有储物架下方、周围和旁边。必须清除粪便清洁并对区域进行消毒。建议让害虫防治操作员在 25 年 1 月 30 日或之后为场所提供服务。（优先基金会 7-38-020 (a)
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：必须修理或更换外部下部装饰件步入式冰箱以及磨损的门垫圈和胶带 走进冷却器。
48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到烹饪艺术室的高温洗碗机的盘子上没有必须提供和维护的温度测量装置。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：必须清理烹饪艺术室下柜中积聚的碎片。厨房走在凉爽的搁架单元和轴座中，午餐室的垃圾桶内部。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须清理厨房制冰机旁边墙上积聚的灰尘。
60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：先前报告中的核心违规行为 #2589635 2/15/24 未得到纠正-#10:6-301。14：在洗手间没有观察到洗手标志，例如女孩和男孩的南部、第一佛罗里达州女孩的泳池边、125 号男女通用、第 2 层女孩和男孩的南方必须提供和维护。#10 -5-202。12…
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报告日期：2021 年 4 月 5 日
10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：在男孩一楼洗手间（74. 1f）和女孩二楼洗手间（75. 4f）中观察到洗手盆处没有热水。指示经理在所有洗手间的所有洗手槽中至少提供 100f 水。优先级 7-38-030 (c)
47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到牛奶箱用作烹饪艺术存储库的货架。指示经理卸下并提供足够的搁架，以便于清洁和虫害控制。
49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：在烹饪艺术中观察到制冰机内表面的残留物。指示经理进行清理和维护。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到厨房实用设施壁橱中水槽水龙头手柄周围墙壁上的开口。指示经理密封所有空缺并进行维护。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：在烹饪艺术存储中观察到混乱。指示经理删除所有不必要的物品，以防止虫害庇护。
59.之前的优先级基金会违规
-评论：以前的优先基础违规行为没有从报告 #2497343 中得到纠正：烹饪艺术课堂中观察到的老鼠粪便：咖啡炉附近的水槽下的地板上有 20 多只小鼠粪便，饮水机下架上 10 只老鼠，准备水槽下柜内 20 只老鼠粪，储物架底部有 10 只老鼠粪便，20 只老鼠的粪便散落在储物室的墙壁上，20 只老鼠在厨房储存区电气面板下角落的地板上滴落在地板上。指示经理打电话给灭虫进行维修，清洁和消毒所有区域。优先级 7-42-090
来源：chicago.gov
10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：在男孩一楼洗手间（74. 1f）和女孩二楼洗手间（75. 4f）中观察到洗手盆处没有热水。指示经理在所有洗手间的所有洗手槽中至少提供 100f 水。优先级 7-38-030 (c)
47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到牛奶箱用作烹饪艺术存储库的货架。指示经理卸下并提供足够的搁架，以便于清洁和虫害控制。
49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：在烹饪艺术中观察到制冰机内表面的残留物。指示经理进行清理和维护。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到厨房实用设施壁橱中水槽水龙头手柄周围墙壁上的开口。指示经理密封所有空缺并进行维护。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：在烹饪艺术存储中观察到混乱。指示经理删除所有不必要的物品，以防止虫害庇护。
59.之前的优先级基金会违规
-评论：以前的优先基础违规行为没有从报告 #2497343 中得到纠正：烹饪艺术课堂中观察到的老鼠粪便：咖啡炉附近的水槽下的地板上有 20 多只小鼠粪便，饮水机下架上 10 只老鼠，准备水槽下柜内 20 只老鼠粪，储物架底部有 10 只老鼠粪便，20 只老鼠的粪便散落在储物室的墙壁上，20 只老鼠在厨房储存区电气面板下角落的地板上滴落在地板上。指示经理打电话给灭虫进行维修，清洁和消毒所有区域。优先级 7-42-090
来源：chicago.gov
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报告日期：2021 年 3 月 25 日
10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：在男孩一楼洗手间（74. 1f）和女孩二楼洗手间（75. 4f）中观察到洗手盆处没有热水。指示经理在所有洗手间的所有洗手槽中至少提供 100f 水。优先级 7-38-030 (c)
38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：在烹饪艺术教室观察到老鼠粪便：咖啡炉附近的水槽下的地板上有 20 多只老鼠粪，在饮水器下架子上有 10 只老鼠，准备水槽下柜内有 20 个小鼠粪，储存架底部有 10 个老鼠粪便，20 只老鼠粪散在在储藏室的墙壁上的地板上，厨房储藏区的电气面板下角落有 20 只老鼠。指示经理打电话给灭虫进行维修，清洁和消毒所有区域。优先基金会 7-38-020 (a)
47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到牛奶箱用作烹饪艺术存储库的货架。指示经理卸下并提供足够的搁架，以便于清洁和虫害控制。
49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：在烹饪艺术中观察到制冰机内表面的残留物。指示经理进行清理和维护。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到厨房实用设施壁橱中水槽水龙头手柄周围墙壁上的开口。指示经理密封所有空缺并进行维护。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：在烹饪艺术存储中观察到混乱。指示经理删除所有不必要的物品，以防止虫害庇护。
来源：chicago.gov
10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：在男孩一楼洗手间（74. 1f）和女孩二楼洗手间（75. 4f）中观察到洗手盆处没有热水。指示经理在所有洗手间的所有洗手槽中至少提供 100f 水。优先级 7-38-030 (c)
38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：在烹饪艺术教室观察到老鼠粪便：咖啡炉附近的水槽下的地板上有 20 多只老鼠粪，在饮水器下架子上有 10 只老鼠，准备水槽下柜内有 20 个小鼠粪，储存架底部有 10 个老鼠粪便，20 只老鼠粪散在在储藏室的墙壁上的地板上，厨房储藏区的电气面板下角落有 20 只老鼠。指示经理打电话给灭虫进行维修，清洁和消毒所有区域。优先基金会 7-38-020 (a)
47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到牛奶箱用作烹饪艺术存储库的货架。指示经理卸下并提供足够的搁架，以便于清洁和虫害控制。
49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：在烹饪艺术中观察到制冰机内表面的残留物。指示经理进行清理和维护。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到厨房实用设施壁橱中水槽水龙头手柄周围墙壁上的开口。指示经理密封所有空缺并进行维护。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：在烹饪艺术存储中观察到混乱。指示经理删除所有不必要的物品，以防止虫害庇护。
来源：chicago.gov
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