食品安全报告: Smoked BBQ, 1801 N Roosevelt Blvd, Key West, FL 33040, USA
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关闭日期：2023 年 6 月 15 日
违规行为：
-高优先级-安全食品的煮熟/加热时间/温度控制，未在 6 小时内从 135 华氏度冷却到 41 华氏度。炸锅旁边的伸入式冷却器中的物品：面条（48 华氏度-冷却）。店主说前一天放在冷却器里的物品：面条（48 华氏度-冷却）。
-高优先级-安全食品的煮熟/加热时间/温度控制在两小时内未从 135 华氏度冷却到 70 华氏度，在六小时内从 135 华氏度冷却到 41 华氏度。参见停止销售。炸锅旁边的伸入式冷却器中的物品：面条（48 华氏度-冷却）。店主说前一天放在冷却器里的物品：面条（48 华氏度-冷却）。
-高优先级-存在啮齿动物活动，发现的啮齿动物粪便就证明了这一点。观察到后门旁边油炸锅后面的地板上有 14 只啮齿动物粪便。**警告**
来源：佛罗里达州卫生部
违规行为：
-高优先级-安全食品的煮熟/加热时间/温度控制，未在 6 小时内从 135 华氏度冷却到 41 华氏度。炸锅旁边的伸入式冷却器中的物品：面条（48 华氏度-冷却）。店主说前一天放在冷却器里的物品：面条（48 华氏度-冷却）。
-高优先级-安全食品的煮熟/加热时间/温度控制在两小时内未从 135 华氏度冷却到 70 华氏度，在六小时内从 135 华氏度冷却到 41 华氏度。参见停止销售。炸锅旁边的伸入式冷却器中的物品：面条（48 华氏度-冷却）。店主说前一天放在冷却器里的物品：面条（48 华氏度-冷却）。
-高优先级-存在啮齿动物活动，发现的啮齿动物粪便就证明了这一点。观察到后门旁边油炸锅后面的地板上有 14 只啮齿动物粪便。**警告**
来源：佛罗里达州卫生部
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