食品安全报告: Stumpy's Grocery & Deli, 9001 S Ashland Ave, Chicago, IL 60620, USA
最新报告:
报告人
报告日期：2022年6月6日
10。充足的洗手水槽供应正确，且易于使用
-评论：观察到前后准备区域手边没有肥皂下沉。在检查期间提供了肥皂。必须提供和维护。（优先基金会 7-38-030 (c) (cos)（引文已发布）
10。充足的洗手水槽供应正确，且易于使用
-评论：观察到前后准备区域和洗手间手边没有干手装置。检查期间提供了纸巾。必须提供和维护。（优先基金会 7-38-030 (c) (cos)（合并违规行为）
22。适当的保冷温度
-评论：观察到 tcs 食物的温度不当，例如。24oz。切成薄片的火腿 70. 5f. 44 盎司切碎的生菜 68. 7f. 53 盎司切成薄片的熏牛肉 68. 8f. 36 盎司切成薄片的火鸡 67. 5f. 01 盎司切成薄片的番茄 72. 0f在塑料容器中的准备桌上，商品被经理丢弃。必须在 41. 0f 或以下放置冷藏食物。（优先级 7-38-005）（cos）（已发布引文）appx。1. 58 磅。5. 95 美元。(cos)（优先级 7-38-005）（引文已发布）
36。提供温度计且准确
-评论：没有观察到用于测量食物温度的探头温度计。必须提供和维护。（优先基金会 7-38-005）（引文已发布）
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到大约有证据。销售楼层和前窗木窗台上未使用的农产品展示单元的壁架下方和壁架上有…
10。充足的洗手水槽供应正确，且易于使用
-评论：观察到前后准备区域手边没有肥皂下沉。在检查期间提供了肥皂。必须提供和维护。（优先基金会 7-38-030 (c) (cos)（引文已发布）
10。充足的洗手水槽供应正确，且易于使用
-评论：观察到前后准备区域和洗手间手边没有干手装置。检查期间提供了纸巾。必须提供和维护。（优先基金会 7-38-030 (c) (cos)（合并违规行为）
22。适当的保冷温度
-评论：观察到 tcs 食物的温度不当，例如。24oz。切成薄片的火腿 70. 5f. 44 盎司切碎的生菜 68. 7f. 53 盎司切成薄片的熏牛肉 68. 8f. 36 盎司切成薄片的火鸡 67. 5f. 01 盎司切成薄片的番茄 72. 0f在塑料容器中的准备桌上，商品被经理丢弃。必须在 41. 0f 或以下放置冷藏食物。（优先级 7-38-005）（cos）（已发布引文）appx。1. 58 磅。5. 95 美元。(cos)（优先级 7-38-005）（引文已发布）
36。提供温度计且准确
-评论：没有观察到用于测量食物温度的探头温度计。必须提供和维护。（优先基金会 7-38-005）（引文已发布）
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到大约有证据。销售楼层和前窗木窗台上未使用的农产品展示单元的壁架下方和壁架上有…
14
评论
评论
Report date: Apr 3, 2020
3. Management, food employee and conditional employee; knowledge, responsibilities and reporting
- comments: observed no signed employees health policies. Must provide and maintain. (priority foundation 7-38-010)
5. Procedures for responding to vomiting and diarrheal events
- comments: observed no clean-up policy procedure…
3. Management, food employee and conditional employee; knowledge, responsibilities and reporting
- comments: observed no signed employees health policies. Must provide and maintain. (priority foundation 7-38-010)
5. Procedures for responding to vomiting and diarrheal events
- comments: observed no clean-up policy procedure…
14
评论
评论