食品安全报告: Subway, 2512 West North Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States
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报告日期：2025 年 11 月 14 日
3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：没有观察到必须提供和维护所有员工签署的健康政策。（优先基金会 7-38-010）（引文已发布）
8。双手清洁并正确清洗
-评论：观察到食物处理员的卫生习惯不佳。观察到女性食物管理员在用手机说话。然后，她戴上塑料手套，处理面包，为顾客做三明治，每次可能的污染后都不用洗手。（优先级 7-38-010）（引文已发布）（cos）
22。适当的保冷温度
-评论：观察到 tcs 即食食物（例如 3 磅）的温度不当。番茄切成薄片-45。1f 放在冷藏装置的顶部。该产品已被经理丢弃。必须有 41. 0f 或以下的保冷食物。大约 3 磅。10 美元。（优先级 7-38-005）（cos）（引文已发布）
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：当食物不在原包装（调酒器、挤压瓶）中时，必须给食物储存容器贴上标签。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到大约有20只或更多的活蟑螂在步入式冰箱的门垫圈、后方准备桌下方的缝隙中爬行，在杂物中漫步在冰箱的顶部，在接收器的上层搁架单元上，在食物残渣和杂物中后方准备桌下方的地板上爬行，在供应线的冷藏单元下方的地板上，还有几只死在步入式冷却器里面的地板上还有冰柜，在准备桌下方的地板上，在收银台旁边的前面 3 个架子柜台。必须让害虫防治操作员在 25 年 11 月 14 日或之后为场所提供服务。（优先级 7-38-020 (a)（引文已发布）
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到前门底部的缝隙必须紧密贴合。
39。期间可防止污染 食物准备、储存和陈列
-评论：必须在切肉机旁边的水槽处提供防溅罩，或者将切肉机移到其他地方。
46。手套使用得当
-评论：食物处理员不当使用手套。（因为）…
3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：没有观察到必须提供和维护所有员工签署的健康政策。（优先基金会 7-38-010）（引文已发布）
8。双手清洁并正确清洗
-评论：观察到食物处理员的卫生习惯不佳。观察到女性食物管理员在用手机说话。然后，她戴上塑料手套，处理面包，为顾客做三明治，每次可能的污染后都不用洗手。（优先级 7-38-010）（引文已发布）（cos）
22。适当的保冷温度
-评论：观察到 tcs 即食食物（例如 3 磅）的温度不当。番茄切成薄片-45。1f 放在冷藏装置的顶部。该产品已被经理丢弃。必须有 41. 0f 或以下的保冷食物。大约 3 磅。10 美元。（优先级 7-38-005）（cos）（引文已发布）
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：当食物不在原包装（调酒器、挤压瓶）中时，必须给食物储存容器贴上标签。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到大约有20只或更多的活蟑螂在步入式冰箱的门垫圈、后方准备桌下方的缝隙中爬行，在杂物中漫步在冰箱的顶部，在接收器的上层搁架单元上，在食物残渣和杂物中后方准备桌下方的地板上爬行，在供应线的冷藏单元下方的地板上，还有几只死在步入式冷却器里面的地板上还有冰柜，在准备桌下方的地板上，在收银台旁边的前面 3 个架子柜台。必须让害虫防治操作员在 25 年 11 月 14 日或之后为场所提供服务。（优先级 7-38-020 (a)（引文已发布）
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到前门底部的缝隙必须紧密贴合。
39。期间可防止污染 食物准备、储存和陈列
-评论：必须在切肉机旁边的水槽处提供防溅罩，或者将切肉机移到其他地方。
46。手套使用得当
-评论：食物处理员不当使用手套。（因为）…
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Subway, 2512 West North Avenue, Chicago, IL, USA
6 年前 •reported by user-qtqtt841 • 细节
Inspection Failure: 2019-10-08
Details: OBSERVED EVIDENCE OF APPX. 15 OR MORE LIVE SMALL FLIES ON WALLS,BOXES AND FLYING AROUND IN REAR PREP AREA AND DINING AREA.RECOMMENDED TO HAVE A PEST CONTROL OPERATOR TO SERVICE PREMISES ON OR AFTER 10/8/19.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-020(A)
MUST REPAIR OR REPLACE BROKEN SPLASH…
Details: OBSERVED EVIDENCE OF APPX. 15 OR MORE LIVE SMALL FLIES ON WALLS,BOXES AND FLYING AROUND IN REAR PREP AREA AND DINING AREA.RECOMMENDED TO HAVE A PEST CONTROL OPERATOR TO SERVICE PREMISES ON OR AFTER 10/8/19.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-020(A)
MUST REPAIR OR REPLACE BROKEN SPLASH…
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