食品安全报告: Subway, 6044 S Western Ave, Chicago, IL 60636, USA
最新报告:
报告人
报告日期：2025 年 2 月 14 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：6-202。15：观察到前门和后门底部的缝隙必须紧密贴合。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：4-501。11：必须修理或更换步入式冷却器底部磨损的门垫圈，取下胶带和步入式冰箱。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：4-101。19：必须拆除后方存储区域用于储存食物的箱子（薯片盒），并提供足够的搁架单元。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-201。13：必须修复或更换步入式冰箱地漏附近损坏的地砖。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-201。17：必须自始至终清除光盾上的死虫。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。13：必须在冷却器和地板排水管中清理地板上积聚的食物残渣。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。16：必须提供挂钩系统才能挂掉湿拖把。
59。先前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论：之前在报告 #2611960 2/7/25 中违规基金会优先权的行为未得到纠正 #54-仍然观察到垃圾箱区域地面和畜栏外面有大量的垃圾、箱子、轮胎、堆积的木头、碎片堆积。必须移除、清洁区域并维护区域。（优先级 7-42-090）（引文已发布）
来源：chicago.gov
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：6-202。15：观察到前门和后门底部的缝隙必须紧密贴合。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：4-501。11：必须修理或更换步入式冷却器底部磨损的门垫圈，取下胶带和步入式冰箱。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：4-101。19：必须拆除后方存储区域用于储存食物的箱子（薯片盒），并提供足够的搁架单元。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-201。13：必须修复或更换步入式冰箱地漏附近损坏的地砖。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-201。17：必须自始至终清除光盾上的死虫。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。13：必须在冷却器和地板排水管中清理地板上积聚的食物残渣。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。16：必须提供挂钩系统才能挂掉湿拖把。
59。先前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论：之前在报告 #2611960 2/7/25 中违规基金会优先权的行为未得到纠正 #54-仍然观察到垃圾箱区域地面和畜栏外面有大量的垃圾、箱子、轮胎、堆积的木头、碎片堆积。必须移除、清洁区域并维护区域。（优先级 7-42-090）（引文已发布）
来源：chicago.gov
6
评论
评论
报告日期：2025 年 2 月 7 日
21。适当的保温温度
-评论：观察到 tcs 食物的温度不当，例如 5 磅。在 129. 2f 处的肉丸标注于上午 7:00 在保温室上。经理丢弃的商品必须有 135. 0f 或以上的保温食物。大约 5 磅。9 美元。（优先级 7-38-005）（cos）（引文已发布）
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到前门和后门底部的缝隙必须紧密贴合。
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：必须在准备桌旁边的后水槽提供防溅罩，以防止交叉污染。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：必须修理或更换步入式冷却器底部磨损的门垫圈，取下胶带和步入式冰箱。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：必须清除后方存储区域用于储存食物的箱子（薯片盒），并提供足够的搁架单元。
54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到垃圾箱区域的地面和畜栏外面有大量的垃圾、箱子、轮胎、堆积的木头、碎片积聚。必须移除、清洁区域并维护区域。（优先基金会 7-38-020 (b)（引文已发布）
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须修复或更换步入式冰箱地漏附近损坏的地砖。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须在整个过程中清除光盾上的死虫。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须在步入式冷却器中清理墙上飞溅的食物。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须在冷却器和地板排水管中清理地板上积聚的食物残渣。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须提供挂钩系统才能挂掉湿拖把。
60。之前的核心违规行为得到纠正…
21。适当的保温温度
-评论：观察到 tcs 食物的温度不当，例如 5 磅。在 129. 2f 处的肉丸标注于上午 7:00 在保温室上。经理丢弃的商品必须有 135. 0f 或以上的保温食物。大约 5 磅。9 美元。（优先级 7-38-005）（cos）（引文已发布）
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到前门和后门底部的缝隙必须紧密贴合。
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：必须在准备桌旁边的后水槽提供防溅罩，以防止交叉污染。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：必须修理或更换步入式冷却器底部磨损的门垫圈，取下胶带和步入式冰箱。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：必须清除后方存储区域用于储存食物的箱子（薯片盒），并提供足够的搁架单元。
54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到垃圾箱区域的地面和畜栏外面有大量的垃圾、箱子、轮胎、堆积的木头、碎片积聚。必须移除、清洁区域并维护区域。（优先基金会 7-38-020 (b)（引文已发布）
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须修复或更换步入式冰箱地漏附近损坏的地砖。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须在整个过程中清除光盾上的死虫。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须在步入式冷却器中清理墙上飞溅的食物。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须在冷却器和地板排水管中清理地板上积聚的食物残渣。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须提供挂钩系统才能挂掉湿拖把。
60。之前的核心违规行为得到纠正…
评论
评论