食品安全报告: The Moonlighter, 3204 West Armitage Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States
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报告日期：2026年5月28日
10. 充足的洗手池已妥善配备且可正常使用
- 备注：5-204. 11 在检查期间，发现地下室备餐区或一楼吧台对面的榨汁备餐区没有可用于洗手的洗手池。已指示提供配有冷热流动水（连接城市管道）、肥皂和纸巾的洗手池，以便在食品准备前进行适当的洗手。注意到两个上述区域均放置有供人类消费使用的大型冰桶。必须保持。优先基础违规。7-38-030 (c)。未发出传票。
16. 与食品接触的表面：已清洁和消毒
- 备注：发现（未使用中的）位于主备餐区的低温洗碗机在检查期间未能正确消毒。检查期间消毒剂浓度为0ppm。已指示修复设备，以便将厨具和餐具的消毒浓度保持在50至100ppm之间。优先违规。7-38-025。未发出传票。
38. 无昆虫、啮齿动物及动物
- 备注：发现约25只小型黑色活苍蝇在主吧台、葡萄酒吧、通往主备餐区和进行榨汁的后备餐区的服务空间内到处飞舞，停落在干燥储存物品的外表面、冷却装置的外表面以及排水口附近。建议联系害虫防治服务。必须消除场所内小型黑色活苍蝇的活动。优先基础违规。7-38-020 (a)。已发出传票。
49. 非食品/食品接触表面清洁
- 备注：在滚动推车表面、酒水槽、存放在备餐台货架上用于榨汁的透明瓶子外表面以及榨汁机备餐区（步入式冷藏室所在位置）发现干燥食物残渣。已指示进行清洁、消毒和维护。
来源：chicago.gov
10. 充足的洗手池已妥善配备且可正常使用
- 备注：5-204. 11 在检查期间，发现地下室备餐区或一楼吧台对面的榨汁备餐区没有可用于洗手的洗手池。已指示提供配有冷热流动水（连接城市管道）、肥皂和纸巾的洗手池，以便在食品准备前进行适当的洗手。注意到两个上述区域均放置有供人类消费使用的大型冰桶。必须保持。优先基础违规。7-38-030 (c)。未发出传票。
16. 与食品接触的表面：已清洁和消毒
- 备注：发现（未使用中的）位于主备餐区的低温洗碗机在检查期间未能正确消毒。检查期间消毒剂浓度为0ppm。已指示修复设备，以便将厨具和餐具的消毒浓度保持在50至100ppm之间。优先违规。7-38-025。未发出传票。
38. 无昆虫、啮齿动物及动物
- 备注：发现约25只小型黑色活苍蝇在主吧台、葡萄酒吧、通往主备餐区和进行榨汁的后备餐区的服务空间内到处飞舞，停落在干燥储存物品的外表面、冷却装置的外表面以及排水口附近。建议联系害虫防治服务。必须消除场所内小型黑色活苍蝇的活动。优先基础违规。7-38-020 (a)。已发出传票。
49. 非食品/食品接触表面清洁
- 备注：在滚动推车表面、酒水槽、存放在备餐台货架上用于榨汁的透明瓶子外表面以及榨汁机备餐区（步入式冷藏室所在位置）发现干燥食物残渣。已指示进行清洁、消毒和维护。
来源：chicago.gov
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报告日期：2023 年 1 月 6 日
49。清洁非食物/食物接触的表面
-评论：观察到机构用洗碗机在准备区的架子上使用铝锡纸。指示经理必须拆下铝锡纸，架子表面必须光滑且易于清洁。
49。清洁非食物/食物接触的表面
-评论：观察到准备区域冷却器冷凝器上积聚了积聚的灰尘。必须清洁冷却器冷凝器并进行维护。
资料来源：chicago.gov
49。清洁非食物/食物接触的表面
-评论：观察到机构用洗碗机在准备区的架子上使用铝锡纸。指示经理必须拆下铝锡纸，架子表面必须光滑且易于清洁。
49。清洁非食物/食物接触的表面
-评论：观察到准备区域冷却器冷凝器上积聚了积聚的灰尘。必须清洁冷却器冷凝器并进行维护。
资料来源：chicago.gov
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Report date: Feb 21, 2020
44. Utensils, equipment & linens: properly stored, dried, & handled
- comments: observed use of unwrapped straws in bar area. Single-service and single-use articles and cleaned and sanitized utensils shall be handled,displayed and dispensed so that contamination of food and lip contact…
44. Utensils, equipment & linens: properly stored, dried, & handled
- comments: observed use of unwrapped straws in bar area. Single-service and single-use articles and cleaned and sanitized utensils shall be handled,displayed and dispensed so that contamination of food and lip contact…
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