报告人
2989 North Milwaukee Avenue, Chicago, 60618 Illinois, United States
报告日期：2022年3月14日10。充足的洗手水槽供应适当且易于使用
-评论：观察到男孩和女孩的洗手盆的热自来水不足，员工洗手间的热水温度在（75 f-94. 5 f）之间。指示管理层洗手水槽的水温必须通过混合阀或组合水龙头提供至少 100 华氏度。指示管理层根据需要进行维修和维护。优先权违规 7-38-030 (c)。未发布引文。
16。与食物接触的表面：经过清洁和消毒
-评论：观察到高温洗碗机没有使用，最后在 152. 2 华氏度冲洗。指示经理进行维修和维护。机械式洗碗机的最终消毒冲洗液应为 50 ï ¿½ 100 ppm 氯（用于化学消毒机）或 180f 最终冲洗（用于热水消毒机）。Dishmachine 被标记为 “等待检查”，指示在维修之前不要使用（** 请参阅下面的评论）。优先违规 7-38-025，未发出引用。(cos)。
47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到供应线牛奶冷却器内的门垫片松动。已指示修理/更换松动的门垫圈。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：指示清除托盘线上方天花板通风盖处积聚的灰尘。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：指示更换厨房 2 门立式冷却器和厨房排气罩内的烧毁灯泡，并始终保持充足的照明。
资料来源：chicago.gov
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