报告人
1140 West Madison Street, Chicago, 60607 Illinois, United States
报告日期：2023 年 6 月 15 日10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：5-203。11 观察到 1 个隔间的水槽/咖啡准备区附近没有方便的洗手水槽。指示管理层必须放置洗手槽，以便员工在所有食物准备区域方便使用。必须在上述区域安装洗手槽。优先基金会 7-38-030 (c)。引文已发布。
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：6-301。14 观察到酒吧或地下室洗手水槽里没有洗手标牌。必须提供。
49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：4-602。13 观察到位于一楼准备区的单门真正冰柜里积聚了大量的冰。必须清除冰块并进行维护。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：6-501。14 观察到烹饪设备上方的通风罩上积聚了大量灰尘和污垢。已指示进行清洁和维护。
57。所有食品员工都接受了食物处理员培训
-评论：2-102。13 找不到食物处理者证书。指示管理层所有食品员工都必须完成食物处理人员培训并在现场保存证书。
来源：chicago.gov
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