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食品安全报告: 美国伊利诺伊州芝加哥林肯大道 2464-2466 号 Dog Haus

11个月前 •source chicago.gov • 商业

监管报告

2464 North Lincoln Avenue, Chicago, 60614 Illinois, United States

报告日期：2023 年 10 月 13 日
37。食品贴有正确标签；原装容器
-评论：3-302。12---所有散装食品容器都必须贴上商品通用名称的标签。

39。在食物制备、储存和展示过程中防止污染
-评论：3-305。11—— 注意到食品接触物品，例如外带食品容器和储存的散装香料，直接存放在整个地下室干粮储藏室的废水管道下。必须从废水管线下移开并安全存放。

43。使用中的餐具：妥善存放
-评论：3-304。12---刀具存放在厨师排队准备桌之间的刀具不当。必须妥善存放在干净的刀架中。

44。餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：4-903。11 (a; b; d)----所有存放干净的锅子、平底锅碗必须倒置存放。

47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：4-501。11----注意到厨师排队一门鸡冷却器上的橡胶门垫圈被撕裂。必须更换。4-101。11 (b、c、d、e) —— 前准备 1 楼高大的伸入式冷却器门坏了 —— 烧烤抽屉冷却器上破损的门把手是用胶带修复的。必须全部维修/更换和维护。

49。清洁非食物/食物接触表面
-评论：4-601。11 (b) — 厨师生产线准备冷却器上的砧板非常脏和污渍，餐厅的冰分配机上有脏冰。必须清洁或更换 —— 注意到地下室准备桌上有一个沾满食物且生锈的桌面开罐器。必须更换或清除食物和铁锈。4-602. 13---在地下室准备工作中，不得使用纸板作为搁置在储存的干洋葱下方的衬里。----餐厅苏打水分配系统下方的内部柜子里有污垢和糖浆溢出。必须清洁 并维护。

54。妥善处理垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：5-501。112---必须移除存放在室外停车场/垃圾区的未使用的冷却器。必须移除所有堆放在同一区域的纸板。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-201。11—— 注意到一楼的地漏很脏。一个隔间准备水槽。-----后走廊储藏室和地下室后面的地板都是装有污垢和食物残渣的 tater tot box 冰柜。----正面 prep 1st flor 的天花板通风口上有过多的灰尘。在洗手水槽上方 —— 过多的油脂和食物飞溅到墙上，所有食物准备和洗碗区域都有遮光罩。必须全部清洁和维护。地下室三个隔间水槽下方的厨师排队地砖丢失/损坏。必须更换。注意到地下室男洗手间的墙上有一个洞。必须密封。6-501。114—— 所有不必要的物品都必须存放在地下室和所有壁橱中。所有其他需要的物品必须存放在离地板的高处。:6-201. 13---地下室三隔间水槽和相邻的压缩机下方缺少底板地板/墙面覆盖物。必须更换。

56。通风和照明充足；使用指定区域
-评论：：6-305。11—— 注意到员工的个人物品存放在地下室的准备/餐具区。必须提供指定的员工存储区。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：2-102。13---没有食物处理员培训的证据，也没有为所有必需的员工颁发证书。必须提供。

58。根据需要进行过敏原训练
-评论：2-102。13 没有过敏原培训的证据，也没有即将获得芝加哥市认证食品经理的证书。

59。纠正了先前的基金会优先权违规行为
-评论：8-404。13 (b: 3) 先前违反基金会优先权的行为 来自 10-2-23 报告 #2582653 未更正。8-404. 13 (b: 4) — 9-27-22 报告 #2564417 之前的核心违规行为未得到纠正。#55-设备下准备区地板上的碎片，清洁和维护。#47-: 不得使用牛奶箱作为抬高整个场所（包括步入式冷却器内）存放物品的手段。#49-必须存放在侧门旁后方区域的未使用设备清洁、维护或移走了物品。已发布优先级违规行为 7-42-090 引文。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #us

1.9K

最近有趣的报告

7-Eleven Fudge Brownie-因未申报的核桃而召回

2周前 •source fda.gov • 细节

Recall notice

Innovation Bakers, LLC正在自愿有限地召回其一天生产的3.5盎司的7-Eleven软糖布朗尼（05254856392），因为它们可能含有未申报的核桃。软糖布朗尼仅分发给南加州地区的7-Eleven门店，于2024年8月9日和2024年9月9日送达。

此次召回影响了2,081台7-Eleven Fudge Brownie的单发产品。该商品每包 3.5 盎司（05254856392），标有批次代码：最佳截止日期 0911 周三。

美国食品和药物管理局收到了通知，召回是在发现含有核桃的产品以未显示核桃存在的包装分发后自愿启动的。没有其他7-Eleven产品受到此次召回的影响。

我们敦促购买了带有Best By Wesday 0911批次代码的3.5盎司7-Eleven软糖布朗尼的消费者不要食用该产品。他们可以将其退回购买地以获得全额退款。

如果您受到过敏原或未申报成分的伤害，请务必报告。它可以帮助检测和解决问题，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监控。如果症状持续存在，请就医。

公司名称：Innovation Bakers, LLC
品牌名称：7-Eleven
产品召回：软糖布朗尼
召回原因：未申报的核桃
美国食品药品管理局召回日期：2024 年 9 月 11 日

来源：www.fda.gov/safety/recalls-market-withdrawals-safety-alerts/innovation-bakers-llc-issues-allergy-alert-undeclared-walnut-7-eleven-fudge-brownie-distributed

#7eleven #allergicreaction #us #allergen

7-Eleven Fudge Brownie - recalled due to undeclared walnuts 照片 #1
H

加拿大安大略省特伦顿市杜格山路二号 Chuck's Roadhouse 酒吧和烧烤店

2周前 •reported by user-hnhw2891 • 细节

9月12日，星期四。下午 5 点左右，我们四个人出去特伦顿分店吃晚饭，点了食物。一切都很棒。所有东西味道都很好吃。9 月 13 日凌晨 3 点 30 分左右，我收到了素食汉堡和薯条，所有东西味道都很好，醒来时抽筋非常严重，腹泻严重，在撰写本文时还有，还有痛苦的抽筋、恶心和呕吐。我是唯一一个吃过素食汉堡但没有其他人生病的人。那是我的错。

#quintewest #ontario #ca #汉堡 #薯条 #素食主义者

Chuck's Roadhouse Bar and Grill, 2nd Dug Hill Road, Trenton, ON, Canada 照片 #1
Y

美国伊利诺伊州芝加哥西金齐街 RPM Steak

2周前 •reported by user-yfwhk976 • 细节

紧急：潜在的食物中毒事件亲爱的 RPM Steakhouse 团队，我昨晚去了你的餐厅，晚餐吃了 Hamachi 和扇贝。不幸的是，我晚上醒来时出现了严重的腹泻和呕吐，在过去的两个小时里，我一直无法停止。我想立即告诉你这件事，并请你检查一下我吃的食物，因为我认为这可能是我出现症状的原因。我现在必须服药来解决这种情况。

#chicago #illinois #us

RPM Steak, West Kinzie Street, Chicago, Illinois, USA 照片 #1

Foodles Devilished Puree-因单核细胞增生李斯特菌召回

5天前 •source rappel.conso.gouv.fr • 细节

Recall notice

由于存在单核细胞增生李斯特菌，Foodles自愿召回了其恶魔鸡肉、胡萝卜和土豆泥。该产品已在法国各地分销。

召回的商品名为Foodles，特别是恶魔鸡肉、胡萝卜和土豆泥。它采用一个 400 克的托盘包装。受影响的批次是编号为193472521，有效期为2024年9月11日的可重复使用的托盘，以及批号相同且有效期为2024年9月13日的改性气氛船。该产品于 2024 年 8 月 9 日至 2024 年 9 月 13 日上市。

如果您出现单核细胞增生性李斯特菌症状，例如高烧、剧烈头痛、僵硬、恶心、腹痛和腹泻，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。

来源：rappel.conso.gouv.fr/fiche-rappel/15890/Interne

#fr #利斯特菌

Foodles Devilished Puree - recalled due to Listeria Monocytogenes 照片 #1
X

美国俄亥俄州歌珊市迪克·弗林大道克罗格

1周前 •reported by user-xpmzc266 • 细节

买了 Kroger 品牌的鸡块，它们让我的家人两次生病了！尽管前几天我最大的孩子吃了别的东西让他生病了所以我把它刷掉了但我昨晚也吃了鸡块和他，而且我们都整晚都因腹泻、恶心、胃痛、腹胀、抽筋而起床。

#kroger #goshen #ohio #us #鸡 #鸡块

Kroger, Dick Flynn Boulevard, Goshen, OH, USA 照片 #1

参加我们的食物中毒测验！ 🍔

I got food poisoning, what do I do?开始吧 What type of food poisoning do I have?开始吧 Do I have food poisoning?开始吧 ¿Tengo intoxicación alimentaria?开始吧 Ai-je une intoxication alimentaire?开始吧 ¿Qué tipo de intoxicación alimentaria tengo?开始吧 Me intoxiqué con la comida, ¿qué hago?开始吧 Quel type d'intoxication alimentaire ai-je?开始吧 J'ai eu une intoxication alimentaire, que dois-je faire?开始吧 Tenho intoxicação alimentar?开始吧 Que tipo de intoxicação alimentar eu tenho?开始吧 Eu tenho intoxicação alimentar, o que eu faço?开始吧 Habe ich eine Lebensmittelvergiftung?开始吧 Welche Art von Lebensmittelvergiftung habe ich?开始吧 Ich habe eine Lebensmittelvergiftung, was soll ich tun?开始吧 مجھے فوڈ پوائزننگ ہو گئی، میں کیا کروں؟ ۴۹开始吧 کیا مجھے فوڈ پوائزننگ ہے؟ ۵۰开始吧 مجھے کس قسم کی فوڈ پوائزننگ ہے؟ ۵۱开始吧

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