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食品安全报告-Duke's，Chicago Illinois
5 年前 • 商业
5659 North Central Avenue, Chicago, 60646 Illinois, United States
报告日期：2020 年 11 月 3 日38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：6-501 111 观察到大约 40 鼠标粪便在胸部冷藏柜和准备冷却器后面的后部存储区和存储架下面的储物柜的地板上。管理部门指示清洁和删除所有啮齿动物粪便从处所。需要提供更多的虫害控制服务，以尽量减少或消除虫害活动。优先基础 7-38-020 (a).已发出引文。
47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：4-501. 12 更换磨损的砧板在后面食品准备区域。
49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：4-602. 13 清洁微波炉和胸部冰柜的内部。
55.安装、维护和清洁物理设施
-评论：6-501. 12 清洁后方食品准备区域的墙壁上的油脂和食物碎屑。
资料来源：chicago.gov
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