食品安全报告：美国伊利诺伊州芝加哥南杰弗里大道 6701 号 Dunkin Donuts。

6701 South Jeffery Boulevard, Chicago, 60649 Illinois, United States

报告日期：2024 年 2 月 14 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：洗手槽里没有热自来水。前部准备区域裸露的洗手槽处的热自来水未达到要求的最低温度 100 华氏度。温度介于 50 到 55 华氏度之间。必须更正和维护。违反优先权的行为 7-38-030 (c)，引文已发布。

40。个人清洁
-评论：指示所有食物处理人员在处理食物时必须佩戴适当的护发带。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：制冰机顶部的制冰机盖不在设备上；已指示更换盖子。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：指示在需要时清理准备区域的所有设备、甜甜圈盒和制冷装置。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到与公用事业水槽水龙头相连的阀门漏水；已指示维修。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：在公用事业水槽里发现了不必要的物品；指示拆卸和维护水槽，清除任何物品。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示清理所有设备、储物架和水槽下方和后面的地板和地漏。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：指示所有食物处理人员都必须接受所需的食物处理员培训。

来源：chicago.gov