报告人
5615 South Harlem Avenue, Chicago, 60638 Illinois, United States
报告日期：2021 年 12 月 3 日1。负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：现场没有人持有芝加哥市卫生证书。指示在提供 tcs 食品时始终在现场和人员获取和维护证书。
2。芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：现场没有人持有芝加哥市卫生证书。指示在提供 tcs 食品时始终在现场和人员获取和维护证书。发布 7-38-12 优先基金会引文
3。管理层、食品员工和有条件的员工；知识、责任和报告
-评论：检查时现场没有员工健康政策。被指示为在设施工作的每位员工获取健康政策。
5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：检查时，现场没有呕吐物和腹泻套件，要求随时获取和维护。
10。足够的洗手水槽正确供应且可以使用
-评论：一间浴室里没有肥皂，只有一间工作浴室。指示提供和维护。优先基金会 7-38-030 (c) 引文发布
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：制冰机面板内部不干净，粉红色积聚。已指示清洁冰块并对制冰机进行消毒。始终保持清洁。优先基金会 7-38-005 引文发布
36。提供温度计且准确
-评论：现场没有用于测量 tcs 食品温度的茎温度计。指示获取和维护。经理在办公室找到了温度计。
49。非食品/食品接触的表面清洁
-评论：所有冷却器的内部，包括橡胶垫圈，通过前线的台面，北斗井，储物架，所有饮料机的外部，所有垃圾桶的外部和公用事业水槽内部不干净，碎屑过多。取而代之的是清理 并维护。
53。厕所设施：正确构造、供应和清洁
-评论：两个需要清洁的洗手间都指示清洁和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：地板从后面穿过磨损的灌浆线导致食物残渣积聚过多。取而代之的是重新灌浆和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：穿过房屋的地板、地漏和墙壁不干净，杂物。冰柜里的墙壁、地板和天花板积冰过多。Instd 进行清洁和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：储藏室过于混乱/无组织。Instd 去除所有混乱并整理区域。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：昏暗的灯光穿过外面的房屋。Instd 更换所有昏暗的灯光并进行维护。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：指示所有需要详细清洁的通风口和通风口周围进行清洁和维护。
来源：chicago.gov
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