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3036 North Pulaski Road, Chicago, 60641 Illinois, United States
报告日期：2022年1月25日38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到厨房炉灶对面的冰柜和准备桌之间的墙上有 4 只活蟑螂。指示详细清洁和清除有害生物活动的证据，并对受影响区域进行消毒；现在建议提供额外的害虫防治服务。优先基金会违规行为 7-38-020 (a)，引文已发布。
47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到 2 门准备冷却器内的门垫片撕裂。已指示更换破损的门垫圈。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：指示详细清洁炉灶/烤箱、准备桌、食物储存容器、冰柜和准备冷却器的内部和外部、厨房储物架、蒸汽桌和油炸锅。
51。安装了管道；适当的回流装置
-评论：观察到 3 个隔层水槽的水龙头底部有漏水。被指示修复管道泄漏并进行维护。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：指示详细清洁和整理后方干燥的存储区域，清除由于潜在的害虫庇护所而导致的不必要的物品，并将拖把抬高，将扫帚清洁设备从地板上移开至少 6 英寸，以方便清洁。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：指示详细说明清洁厨房排气罩/过滤器，以清除积聚的悬挂油脂积聚并进行维护。
64。公共卫生命令
-评论：没有观察到描述在公共场所检查疫苗接种证明的协议的书面记录。被指示根据需要提供和维护。
64。公共卫生命令
-评论：没有观察到员工疫苗接种状态的书面记录，也没有按照 osha 的要求进行每周检测。已指示提供和维护。
资料来源：chicago.gov
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