报告人
7025 South Pulaski Road, Chicago, 60629 Illinois, United States
报告日期：2023 年 2 月 2 日39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：在步入式冷却器的地板上储存食物。取而代之的是抬高 6 英寸。
51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：3 个隔间水槽下方的管道泄漏。地板上的隔油器的盖子不紧密贴合。改为进行维修和维护
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：现场缺少过敏原验证。取而代之的是提供验证和现场维护
60。之前的核心违规行为已更正
-评论：之前在 22 年 6 月 13 日报告 2559230 中出现的核心违规行为未得到纠正。48-观察到有几个花盆太大了，无法浸入 3 个隔间的水槽中。指示经理提供其他方法来清洗、冲洗和消毒所有大型食品设备和器具，或者将所有设备和器具移出场所并提供较小的设备。引文已发布优先基金会 7-42-090
来源：chicago.gov
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