报告人
2151 West Cermak Road, Chicago, 60608 Illinois, United States
报告日期：2024 年 10 月 3 日50。提供冷热水和热水；足够的压力
-评论：5-103。11 (b) 观察到 3 个隔间水槽的热水不足，在检查时，3 个隔间水槽的热水仅达到 100 华氏度。已指示始终保持 3 个隔间水槽的 110 华氏度。经理调整了热水温度，检查结束时，3 个隔间水槽的热水保持在 110 华氏度。违反优先权。引文发布于 7-38-030 (c)。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：2-102。13 人观察到一名没有食物处理人员证书的女性食物处理者。被指示在录用后 30 天内满足所有新员工的要求。
59。先前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论：8-404。24 年 9 月 24 日的检查报告 #2603443 中观察到的 13 起未纠正先前违反基金会优先权的违规行为；38-6-501。111 观察到食物准备区域有活昆虫活动的证据。观察到大约 5 只活的大型苍蝇和 10 只活的小苍蝇在食物准备区域飞来飞去。被指示消除活虫活动，对受影响区域进行清洁和消毒，并建议联系害虫控制部门寻求服务。优先基金会。54-5-501。15 人观察到垃圾箱的垃圾箱外面溢出过多。指示永远不要让外面的垃圾箱溢出。优先基金会。被指示纠正先前违反优先基金会的行为。违反优先权。引文于 7-42-090 年发布。
来源：chicago.gov
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