报告人
12161 Sheridan Street, Hollywood, 33026 Florida, United States
截止日期：2023 年 7 月 11 日违规行为：
-高优先级-员工赤手触摸即食食物-食物没有作为唯一食材加热到 145 华氏度，也没有立即添加到其他食材中进行烹饪/加热至允许赤手接触所需的最低温度。该机构没有经批准的替代操作程序。-观察到员工赤手触摸煮熟的皮塔面包。**警告**
-高优先级-存在啮齿动物活动，发现的啮齿动物粪便证明了这一点。-在洗衣机上观察到大约 100 只啮齿动物粪便。-在烹饪线的烹饪设备下观察到大约 30 只啮齿动物粪便。-在 3 个隔间的水槽下观察到大约 20 个啮齿动物粪便。3 个隔间的水槽与烹饪管线相邻。-在洗手槽下方的准备区域观察到 8 只啮齿动物粪便。没有门或屏障将这些区域隔开。-在双门冰箱之间的干燥储藏区观察到 5 只啮齿动物粪便。**警告**
来源：佛罗里达州卫生部
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