Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Ellie's Desi Kitchen, 12161 Sheridan Street, Hollywood, FL 33026, Estados Unidos.
hace 2 años • negocio
12161 Sheridan Street, Hollywood, 33026 Florida, United States
Fecha de cierre: 11/07/2023Infracciones:
- Alta prioridad: el empleado tocaba los alimentos listos para comer con las manos desnudas: los alimentos no se calentaban como ingrediente único a 145 grados F ni se añadían inmediatamente a otros ingredientes para cocinarlos o calentarlos a la temperatura mínima requerida para permitir el contacto con las manos desnudas. El establecimiento no cuenta con un procedimiento operativo alternativo aprobado. -Se observó a un empleado tocar pan pitta cocido con las manos desnudas. **Advertencia**
- Alta prioridad: la actividad de los roedores está presente, como lo demuestran los excrementos de roedores encontrados. -Se observaron aproximadamente 100 excrementos de roedores en la lavadora. -Se observaron aproximadamente 30 excrementos de roedores debajo del equipo de cocción en la línea de cocción. -Se observaron aproximadamente 20 excrementos de roedores debajo del fregadero de 3 compartimentos. El fregadero de 3 compartimentos se encuentra junto a la línea de cocción. -Se observaron 8 excrementos de roedores en el área de preparación debajo del lavabo para lavarse las manos. Ninguna puerta o barrera separaba estas áreas. -Se observaron 5 excrementos de roedores en un área de almacenamiento seco entre refrigeradores de doble puerta. **Advertencia**
Fuente: Departamento de Salud de Florida
2
Comentarios
Comentario