报告人
1401 S State Rd, North Lauderdale, 33068 Florida, United States
截止日期：2024 年 7 月 16 日违规行为：
高度优先级——员工触摸了弄脏的表面，然后参与了食物准备，处理了干净的设备或器具，或者在没有洗手的情况下触摸了未包装的单一服务物品。观察到员工用手机通话，然后在没有洗手的情况下准备食物。
高度优先级——用于直接接触食物的非食品级袋子。观察到猪肉存放时与快乐的快速领带袋接触。
高优先级——生动物食物储存过多/未正确与即食食物分开。在 **重复违规**管理员投诉**中观察到生鱼比煮熟的鸡翅更胜一筹
高优先级——根据要求的最低烹饪温度，在保鲜单元中未正确分离生动物性食物。在图标中观察到生鱼上的生壳蛋放在冷却器里
高优先级——发现的啮齿类动物粪便证明了存在啮齿类动物活动。在厨房旁边的干燥储藏室的冷冻柜旁观察到 5 个啮齿动物粪便观察到厨房旁边储藏区的架子上有 4 个啮齿类动物粪便观察到阿格斯身后的 3 个啮齿动物滴管伸入厨房的冷却器
高度优先级-由于温度滥用，在控制安全食品的时间/温度时发布停止销售。观察到切好的番茄（55华氏度——冷藏）；自上午 10:00 起，每位操作员在翻盖冷却器中在浅锅中切开冰山（55华氏度——冷藏），但在 4 小时内没有冷却。
高优先级——在 4 小时内未冷却至 41 华氏度的环境温度下，控制由原料制备/与原料混合的安全食品的时间/温度。观察到切好的番茄（55华氏度——冷藏）；自上午 10:00 起，每位操作员在翻盖冷却器中在浅锅中切开冰山（55华氏度——冷藏），但在 4 小时内没有冷却。查看止损
来源：佛罗里达州卫生部
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