食品安全报告：Fontano's Sub，2151 W 95 街，伊利诺伊州芝加哥，美国。

2151 West 95th Street, Chicago, 60643 Illinois, United States

报告日期：2023 年 4 月 11 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到前面准备区域的洗手水槽里没有洗手标志。已指示经理提供。

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到公用事业水槽附近的后门底部有 1/4 英尺的间隙。指示经理封住门上的所有外部开口以防止害虫进入。

43。在用器具：妥善存放
-评论：观察到步入式冷却器内切成丁的番茄顶部的分配器具手柄。指示经理在食物上方存放手柄以防止污染。

45。一次性/一次性服务物品：正确存储和使用
-评论：观察到单一服务物品存放在后方存储区的地板上。指示经理将所有单项服务文章提升到楼层以外。

47。与食物和非食物接触的表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到步入式冷却器和后方存储区域的架子上有锈迹。指示经理进行维修/更换和维护。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到水损坏了后方存储区域热水器和电灯开关附近的墙壁和天花板的表面和开口，公用事业水槽附近的墙壁上的底板受损，后部准备/洗碗区的地砖损坏。指示经理进行维修和维护。

来源：chicago.gov