报告人
Chicago, 60608 Illinois, United States
报告日期：2025 年 6 月 4 日38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：后纱门下方有 1/2 英寸-1 英寸的间隙，不防啮齿动物/昆虫。被指示去防鼠/防虫门或关上外门。保持不变。
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：tcs 食物存放在杂货袋和其他非食品级袋子里。已指示存放在食品级袋中并进行维护。
40。个人清洁
-评论：准备区域的男性食物处理人员没有戴头发束带。指示把所有东西都放在食物准备区域戴上头发束带并进行维护。
41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：不使用时擦拭布存放不当。指示在不使用时存放在消毒溶液中（必须达到所用消毒剂的要求的 ppm）。保持不变。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：步入式冷却器内的储物架上有生锈。已指示清除铁锈或更换机架并保持表面无锈。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：所有装有食物和污垢的冷却器/冰柜的下表面。步入式冷却器/冰柜内的储物架，里面装有食物和污垢。已指示清理和维护所有内容。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：前洗手水槽下方的管道和 3 个隔间水槽上右侧水龙头的底部漏水。已指示修复和维护所有泄漏情况。
53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：男女皆宜的员工洗手间的垃圾桶没有盖子。已指示提供带盖的垃圾桶并进行维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：角落里的地面、冷却器/冰柜下方/周围、储物架、烹饪设备以及装有食物、污垢和碎屑的步入式冷却器/冰柜内的地面。被指示清洁和保养地板。-食物飞溅在烹饪设备上方的天花板上。已指示进行清洁和维护。
来源：chicago.gov
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