报告人
监管报告
食品安全报告：乔尔达诺餐厅，美国伊利诺伊州芝加哥市南西塞罗大道6314号。
2 个月前 •source chicago.gov
Chicago, 60638 Illinois, United States
报告日期：2026年5月13日22. 适当的冷藏温度
- 备注：发现约5磅TCS食品（马里纳拉酱、熟鸡肉）的冷藏温度不当，温度为48.5–48.9°F。已告知负责人，所有冷藏TCS食品必须保持在41°F及以下。负责人自愿丢弃并销毁了5磅食品，损失约30美元。优先违规编号7-38-005。已发出违规通知。
53. 卫生设施：结构合理、供应充足且清洁
- 备注：发现后部员工卫生间没有带盖容器用于处置女性卫生用品。已指示负责人提供并维护带盖容器。
55. 物理设施已安装、维护且清洁
- 备注：发现步入式啤酒冷藏室内有物品存放于地板上。已指示负责人将所有物品抬高至距地面至少六英寸，并随时保持该状态。
来源：chicago.gov
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