Informe de seguridad alimentaria: Restaurante Giordano's, 6314 S Cicero Ave, Chicago, Il, EE. UU..

Chicago, 60638 Illinois, United States

Fecha del informe: 13 de mayo de 2026
22. Temperaturas adecuadas de conservación en frío
- Comentarios: Se observaron aproximadamente 5 libras de alimentos TCS (salsa marinara, pollo cocido) a temperaturas de conservación en frío inadecuadas de 48,5–48,9 °F. Se instruyó al responsable de que todos los alimentos TCS conservados en frío deben estar a 41 °F o menos. El responsable desechó y desnaturalizó voluntariamente 5 libras de alimentos a un costo de $30. Infracción prioritaria n.º 7-38-005. Citación emitida.

53. Instalaciones sanitarias: correctamente construidas, abastecidas y limpias
- Comentarios: Se observó que el baño trasero para empleados no contaba con un recipiente con tapa para la eliminación de productos de higiene femenina. Se instruyó al responsable para que proporcione y mantenga un recipiente con tapa.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- Comentarios: Se observaron artículos almacenados en el suelo dentro del enfriador de cerveza. Se instruyó al responsable para que eleve todos los artículos al menos seis pulgadas del suelo y lo mantenga en todo momento.

Fuente: chicago.gov