报告人
6425 West 63rd Street, Chicago, 60638 Illinois, United States
报告日期：2023 年 3 月 28 日47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到打开的煮熟的米饭存放在步入式冷却器和保温装置的杂货袋里。指示经理取出购物袋，提供合适的食物储存袋和储存容器。
48。餐具清洗设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到 3 个隔间的水槽不够大，无法浸入最大的食物设备和器具。指示经理安装更大的三隔间水槽或提供较小的食物设备和器具。优先基金会 7-38-025 引文已发布
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到天花板瓷砖被弄脏、灯罩、准备区域的天花板通风口积聚灰尘。指示经理进行清洁和维护。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到步入式冷却器上缺少电灯开关盖，后部准备区域的护板缺失。指示经理更换和维护。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：现场没有观察到对认证经理进行有效的过敏原培训。所有经过认证的经理都必须提供有效的食物处理人员培训。
来源：chicago.gov
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