报告人
100 West 87th Street, Chicago, 60620 Illinois, United States
报告日期：2023 年 3 月 30 日39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到步入式冷却器内的多个预煮食物无法正确盖住以防止可能的污染。指示经理提供和维护。
47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：必须取消用于储存食物的杂货袋并提供食品级袋子。
49。清洁非食物/食物接触的表面
-评论：必须清洁冷却器和冰柜触手可及的内部、步入式冷却器内的架子以及烹饪站装有食物香料的散装储物容器和容器的外部。
53。厕所设施：建造、供应和清洁得当
-评论：必须清洁洗手间的固定装置才能清除碎屑。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：地板需要彻底清洁才能清除溢出物、碎屑和/或油脂。
资料来源：chicago.gov
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